Recettes traditionnelles

Soupe de pommes de terre à la crème sure

Soupe de pommes de terre à la crème sure


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J'ai nettoyé les légumes - oignons, poivrons et tout haché très finement puis j'ai mis le tout dans une marmite de 5 l à durcir avec de l'huile d'olive.

Pendant ce temps, j'ai nettoyé les pommes de terre et les ai coupées en cubes, je les ai bien lavées et quand les légumes ont durci, j'ai ajouté les pommes de terre et les ai laissé cuire pendant 5 minutes avec les légumes.

J'ai ajouté de l'eau chaude, j'ai ajouté du sel, du poivre, du vegeta, j'ai mis la feuille de laurier et j'ai laissé bouillir.

Dans un bol j'ai bien frotté la crème avec du yaourt et des jaunes d'œufs, j'ai ajouté de la farine et de l'ail écrasé.

Lorsque la soupe est prête à bouillir, prenez deux cuillères à soupe de soupe chaude et mettez-la sur la crème, en mâchant continuellement jusqu'à incorporation, puis versez le tout sur la soupe, ajoutez le vinaigre, laissez bouillir, éteignez le feu et assaisonnez avec le céleri feuilles.

La soupe est prête.

Bon appétit !


Méthode de préparation

Soupe de pommes de terre à la crème sure

1. Faites bouillir 4 l d'eau avec un peu de sel, quand l'eau commence à bouillir ajoutez l'oignon finement haché

Soupe de pommes de terre droite avec œuf et crème sure

Nettoyez, lavez puis coupez les légumes (coupez la carotte en rondelles, hachez l'oignon, le céleri


Soupe de pommes de terre aux rantas

  • 8-10 pommes de terre
  • 1 racine de carotte
  • 1-2 persil
  • ½ céleri
  • 1-2 était dafin
  • 10 grains de poivre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de graisse
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Paprika
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 2-3 cuillères à soupe de vinaigre
  • persil vert
  • sel

Faire bouillir les carottes, le persil, le céleri, les feuilles de laurier et le poivre dans 2 litres d'eau. Après avoir bouilli pendant environ une heure, filtrez le jus dans une autre casserole, mettez-y les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en petits cubes, mettez une cuillère à soupe de sel.

Jusqu'à ce que les pommes de terre soient bouillies, préparez un rintas à partir d'une cuillère à soupe de graisse et d'une cuillère à soupe de farine. Lorsque les rintas sont dorées, ajoutez un oignon finement haché, pour faire revenir un peu aussi, puis ajoutez un peu de paprika.

Mettez les rintas dans la soupe, en remuant constamment pour qu'elles ne deviennent pas grumeleuses, et ajoutez le persil vert haché, laissez bouillir encore 10 minutes.

Incorporer la crème sure avec du vinaigre au goût et la placer sur la soupe de pommes de terre, mais un peu à la fois, jusqu'à ce que tout soit prêt. Bien mélanger, goûter aigre-doux et servir.


Soupe de pommes de terre au kaizer, arrosé de crème sure

Les photos ne sont pas de très bonne qualité "grâce" à mon appareil photo, qui prend un poil blanc jusqu'à ce qu'il prenne une photo nette.
Alors nous avons besoin:
2 racines de panais coupées en rondelles ou en cubes
3 carottes, et ils coupent en rondelles ou en cubes
2 oignons finement hachés
500 g de kaizer coupé en cubes
l'eau
épices : sel, poivre, un cube de légumes
1 cuillère à soupe d'huile (j'ai oublié de prendre une photo)
1,5 kg de pommes de terre

Mettez d'abord l'huile chaude dans une casserole, ajoutez l'oignon et une pincée d'eau. Continuez à ajouter les carottes et les panais. Lorsque les légumes ramollissent, ajoutez le kaizer. Laissez le goût des légumes puis versez de l'eau chaude pour couvrir tous les légumes. Lorsque les légumes et le kaizer sont presque prêts, ajoutez également les pommes de terre. Couvrir d'eau tiède. À la fin, assaisonnez au goût avec du sel, du poivre, des cubes (facultatif). J'ai également mis 1 cuillère à café d'aneth et 1 bouquet de persil.
Parce que j'aime la crème sure, j'en mets dans mon assiette autant que mon cœur le voulait.
Voici les ingrédients

Les légumes réchauffés

déjà là, ils ont commencé à durcir / ramollir

Hop si kaizeru & # 39

J'ai ajouté de l'eau pour couvrir la rouille et le kaizer

C'est ici que je mets les pommes de terre

Dans une assiette, arroser de crème sure


Soupe de pommes de terre à la crème sure et à la viande fumée

Les soupes sur la table ne nous manquent pas et les soupes à la crème sure sont les préférées de mon mari. Si je fais une soupe ou un bortsch, il me demande immédiatement : & bdquoare sour cream & rdquo ?

Ajouter la carotte coupée en dés et mélanger pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que l'huile devienne orange.

Nous ne faisons pas frire la carotte, nous colorons simplement l'huile et nous obtenons ainsi cette belle face dorée de la soupe.

Ajoutez maintenant 2 litres d'eau chaude et le reste des légumes. Mettez 1 cuillère à café de sel et un peu de poivre et de piment.

Mettez le couvercle et laissez bouillir jusqu'à ce que les légumes soient bien ramollis. Cela prend environ 20 minutes.

J'ai eu une aide fiable : un merveilleux couteau de Maranc.ro. Vous savez que nous avons tous 100 couteaux, mais aucun d'eux n'est coupé, n'est-ce pas ? Bon, j'ai découvert les couteaux Maranc et pris 2 sets, assez pour nous. Comme Doru, il est un grand amateur de couteaux tranchants & # 128578

J'ai pris un set allemand et un set Damascus Steel. Les couteaux en acier Damas sont célèbres dans le monde entier, ils ont une lame extrêmement tranchante. Voyez dans la recette vidéo à quel point il est facile de couper, comme si vous y alliez seul & # 128578

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J'ai reçu les couteaux et personnalisé avec mon nom. Vous pouvez également demander, moyennant des frais, cette personnalisation & # 128578

Ajouter les pommes de terre et encore 2 litres d'eau chaude, laisser bouillir le tout. Les pommes de terre sont prêtes en 15 minutes environ.

Conseils de Gina Bradea

  • Pour la soupe, il est recommandé d'utiliser des pommes de terre roses pelées : elles sont moins farineuses, elles ne s'effritent pas à la cuisson.
  • Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fumage : bacon, oie, kaizer, saucisses, ciolan, smoked bones & hellip
  • Vous pouvez également lisser la soupe avec 2-3 jaunes, mélangés à de la crème sure.
  • Utilisez autant de crème que possible, avec un minimum de 25 & ndash 30% de matière grasse, afin de ne pas couper.
  • La verdure est mise au bout, 10 minutes après l'arrêt du feu. De cette façon, les vitamines ne sont pas complètement détruites.

Comment faire la liaison (liezon) pour assaisonner la soupe

Mettez la crème sure dans une casserole, ajoutez un peu de soupe bouillante en remuant constamment, jusqu'à ce que le jus de crème sure soit chaud.

Ajoutez encore 2 litres d'eau chaude à la soupe et ajustez maintenant le goût du sel et du poivre, ajoutez du vinaigre ou du bortsch pour l'acide.

Quand il bout, ajoutez le mélange de crème sure et laissez bouillir pendant un court instant, puis éteignez le feu. Il ne bout pas beaucoup.

Après 10 minutes, ajoutez les verts.

Présentation et service pour la soupe de pommes de terre

servir soupe de pomme de terre chaud, avec des piments forts ou des oignons à côté. Et si vous aussi vous avez du pain fait maison, jetez le chapeau après les chiens, c'est tellement bon ! & # 128578


Soupe de pommes de terre aux rantas

  • 8-10 pommes de terre
  • 1 racine de carotte
  • 1-2 persil
  • ½ céleri
  • 1-2 était dafin
  • 10 grains de poivre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de graisse
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Paprika
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • 2-3 cuillères à soupe de vinaigre
  • persil vert
  • sel

Faire bouillir les carottes, le persil, le céleri, les feuilles de laurier et le poivre dans 2 litres d'eau. Après avoir bouilli pendant environ une heure, filtrez le jus dans une autre casserole, mettez-y les pommes de terre épluchées, lavées et coupées en petits cubes, mettez une cuillère à soupe de sel.

Jusqu'à ce que les pommes de terre soient bouillies, préparez un rintas à partir d'une cuillère à soupe de graisse et d'une cuillère à soupe de farine. Lorsque les rintas sont dorées, ajoutez un oignon finement haché, pour faire revenir un peu aussi, puis ajoutez un peu de paprika.

Mettez les rintas dans la soupe, en remuant constamment pour qu'elles ne deviennent pas grumeleuses, et ajoutez le persil vert haché, laissez bouillir encore 10 minutes.

Incorporer la crème sure avec du vinaigre au goût et la placer sur la soupe de pommes de terre, mais un peu à la fois, jusqu'à ce que tout soit prêt. Bien mélanger, goûter aigre-doux et servir.


Soupe de pomme de terre

Salut ! Cela fait longtemps que nous n'avons pas visité. Et je ne sais même pas pourquoi. J'ai trouvé sur Google la photo de cette soupe et je me suis permis de la prendre, avec un lien vers votre blog, bien sûr. Cependant, nos recettes sont clairement différentes. J'espère qu'elle n'est pas fâchée, et si c'est le cas, dis-le et je la ferai sortir. Tous mes vœux !

Pas de problème, Zina. Tant que mes recettes ne sont pas copiées mot à mot, n'importe qui peut prendre des photos de mon blog en faisant un lien vers la source. Depuis quelques temps je suis plus occupé et pas beaucoup plus & quoties & quot sur mon blog, ce mois-ci je n'ai même pas posté à mon rythme habituel. Je feuillette occasionnellement quelques blogs culinaires et c'est à peu près tout.

Merci, vous êtes très gentil. Bonne chance avec ça !

Soupe savoureuse, un pourboire si vous me le permettez. les feuilles de laurier séchées se marient à merveille avec la soupe de pommes de terre.

Bien sûr, nous permettons :) Tout pourboire est le bienvenu ! Je n'ai pas essayé la soupe de pommes de terre à la baie, mais ça a l'air intéressant.

Salut. C'est la recette sans. 3 J'essaie : soupe de pommes de terre. Les boulettes de pommes de terre sont excellentes, j'ai laissé tomber un peu de poivre mais elles vont bien. Hier soir à 23h30, je faisais des boulettes de viande, mais ça en valait la peine. Aujourd'hui j'y suis retourné et j'ai découvert je ne sais pas combien de recettes et je ne sais pas laquelle faire en premier. Je vous tiens au courant au fur et à mesure :))) Cami

Cami, étant donné que deux des trois recettes étaient avec des pommes de terre, vous pouvez également choisir une recette à base de pommes de terre :) Comment pensez-vous que cela sonne POMMES DE TERRE GRATINÉES AU FOUR?

Ouais..pour moi les pommes de terre sont restées jusqu'à ce que je reçoive la visite de ma soeur et elle les a fait frire parce qu'elle les aime beaucoup, maintenant je vais les cuisiner plus souvent selon vos recettes- Le week-end je ne sais pas si j'en aurai temps, mais pour la prochaine recette, je rends la tarte au fromage salée dure avec les yeux. Je vais revoir la liste de courses et ajouter de la viande et des feuilles de tarte :))), pour moi la section viande/saucisse est un peu inexistante, les fromages et les produits laitiers sont prioritaires. Bon week end! À ne pas oublier. la soupe est sortie super et c'est très facile à faire ! Camisole

Vous pouvez faire beaucoup de recettes avec des pommes de terre, et la plupart d'entre elles sont assez simples à préparer. Si c'est pour finir toutes les autres recettes, alors vous vous souvenez peut-être qu'il y a aussi la section viande :) J'allais oublier aussi. ça vaut la peine de faire cette tarte au fromage savoureuse. Cela vaut la peine d'essayer celui avec du fromage doux (Dobrogean), je ne peux pas décider lequel d'entre eux est le meilleur:D

:))))) Ne pensez pas que je n'ai pas vu la tarte Dobrogea, mais j'ai vu celle avec du fromage salé en premier. mais les deux recettes m'ont mis l'eau à la bouche. Camisole

:))) Je comprends, je suis le principe du & quot; premier vu, premier cuit & quot.


Soupe de pommes de terre à la crème sure

C'est encore très bon ! Moi aussi, avec ou sans crème sure c'est dingue, avec des oignons ou des piments forts.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 20 mai 2010

mirey (Chef de cuisine), 14 mai 2010

Mihaela11 (Chef), 12 mai 2010

Délicieux et appétissant et j'aime la saveur de la crème sure!

Adina (Chef), 10 mai 2010

Merci aux & citations pour les commentaires !

Piri Piri et Cannelle (Chef de cuisine), 8 mai 2010

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 8 mai 2010

C'est très bon ! Parfois, je cuisine encore cette soupe sans crème sure.

Sidy (Chef), 7 mai 2010

mihaela cecilia (Chef de cuisine), 7 mai 2010

valentina ionita (Chef de cuisine), 7 mai 2010

bucataria-sylviei (Chef de cuisine), 7 mai 2010

La note maximale pour la soupe est exactement la même que pour la crème sure, un délice !


Vidéo: Veski Mati hirsi-kartulisupp (Mai 2022).