Recettes traditionnelles

Les pêches de Floride peuvent avoir leur moment au soleil

Les pêches de Floride peuvent avoir leur moment au soleil


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Entourés d'arbres touffus, Ken et Alise Edison de Deer Park Peaches ont étudié leur nouvelle récolte de pêches à divers stades de croissance, des bourgeons verts aux fruits orange sombre de la taille d'un poing d'enfant.

Après que le gel ait détruit une grande partie de leur récolte d'agrumes, le couple a décidé de tenter sa chance sur les pêches il y a environ cinq ans. Cela a été un défi.

Ils ont d'abord surensemencé avec huit acres de pêches, ignorant le travail impliqué dans la croissance et la récolte de la récolte. Les hivers chauds ont depuis conduit à de petits rendements à la ferme près de St. Cloud, à environ une heure au sud-est d'Orlando.

"J'ai besoin d'un autocollant pour pare-chocs qui dit" L'agriculture … Ce n'est pas pour les poules mouillées "", a déclaré Alise Edison.

Avec les récoltes de pêches de Géorgie et de Caroline du Sud touchées par un récent gel, les pêches plus petites et plus sucrées de Floride pourraient avoir leur moment au soleil – six décennies après que les chercheurs ont commencé à explorer l'introduction de la récolte en Floride.

Il y a maintenant entre 1 400 et 2 000 acres dans le Sunshine State consacrés aux pêches, un bond par rapport à 200 en 2004, a déclaré le Dr Jose Chaparro, professeur agrégé de sélection et de génétique des arbres fruitiers à l'Université de Floride.

Désormais, une subvention de 148 955 $ du service marketing du département de l'Agriculture des États-Unis aidera la Florida Fruit and Vegetable Association et ses partenaires à mieux faire connaître les pêches cultivées en Floride, leur saison de croissance et le goût sucré du fruit.

L'argent ira à l'échantillonnage en magasin et à la publicité numérique et imprimée, selon Sonia Tighe, directrice des membres de la Florida Fruit and Vegetable Association, qui a pris la parole lors d'un récent webinaire.

Une enquête menée par l'Institut des sciences de l'alimentation et de l'agriculture de l'Université de Floride a révélé que les consommateurs de tout le pays ne savaient pas que les pêches de Floride sont de saison de mars à mai. C'est essentiel car les acheteurs sont plus susceptibles d'acheter lorsque le fruit est à son apogée et en provenance des États-Unis, a déclaré Tori Bradley, une étudiante diplômée de l'Université de Floride qui étudie l'économie des aliments et des ressources.

"Il y a beaucoup de place pour grandir en augmentant nos connaissances des consommateurs sur la saison des pêches de Floride", a déclaré Bradley.

Les scientifiques de l'UF travaillent depuis le début des années 1950 sur la sélection de variétés de pêches adaptées au climat et au sol de la Floride.

La chute du tung tree, une culture de rente majeure pour le sud-est des États-Unis, a rendu cruciale la recherche d'options pour les agriculteurs de Floride, a déclaré Chaparro. L'usine a été utilisée pour fabriquer de l'huile pour la lubrification des navires de guerre, mais a été rendue obsolète après la création d'huile synthétique.

L'expansion des alternatives de cultures est devenue encore plus vitale alors que les agrumes de Floride sont touchés par les intempéries et les maladies.

"L'idée est de se diversifier dans l'agriculture", a déclaré Chaparro. « Plus l'industrie est diversifiée, mieux c'est.

Les scientifiques se sont concentrés sur la réduction des «heures de refroidissement» du pêcher, ou le nombre d'heures dont les arbres ont besoin pour être à des températures inférieures à 45 degrés. Trop peu d'heures et l'arbre fleurira tardivement et mal ; trop et le fruit meurt. Les variétés développées par les chercheurs de l'UF ont besoin de 100 à 150 ; un pêcher typique en Géorgie nécessite entre 700-900.

Si les variétés de pêches adaptées à la Floride avaient été établies il y a 25 à 30 ans, elles auraient bien fonctionné, a déclaré Chaparro. Le changement climatique rend désormais impossible de déterminer si la météo d'un hiver à l'autre est la « nouvelle normalité ». Les deux derniers hivers ont été anormalement chauds pour la saison, a-t-il déclaré.

Le temps plus chaud de l'État a ses avantages. Les pêches de Floride arrivent sur le marché juste après les variétés sud-américaines et juste avant celles de Géorgie, de Caroline du Sud, de Californie et du Texas.

Les pêchers deviennent rapidement une culture de récolte, mais leur entretien nécessite beaucoup de travail : taille deux fois par an, éclaircissage au moins une fois par an et travail manuel pour la récolte.

"Comme tout effort de pionnier, il y a beaucoup d'erreurs commises", a déclaré Chaparro.

L'infrastructure mise en place pour les agrumes en Floride n'est pas là pour les pêches, a déclaré Edison de Deer Park. Les producteurs de pêches doivent cueillir, emballer et vendre eux-mêmes la récolte.

Il y a des moments où la demande des consommateurs ne peut pas suivre les pêches à croissance rapide - à un moment donné, Ken Edison avait environ 10 000 livres de fruits.

Le rendement de sa ferme est un peu trop important pour le marché local, mais trop faible pour les grands distributeurs.

« Nous pouvons le cultiver, il s’agit juste de s’en débarrasser », a-t-il déclaré.

Vouloir aller? Gardez un œil sur la page Facebook de Deer Park Peaches pour connaître les dates d'ouverture du verger au public.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats à vaisselle en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez la pêche fermement et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats à vaisselle en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez la pêche fermement et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats à vaisselle en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez la pêche fermement et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats à vaisselle en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez la pêche fermement et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats à vaisselle en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez la pêche fermement et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats à vaisselle en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez la pêche fermement et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche.C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats à vaisselle en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez la pêche fermement et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats à vaisselle en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez la pêche fermement et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats à vaisselle en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez la pêche fermement et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt.Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats à vaisselle en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez fermement la pêche et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut choisir un champ propre avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils sur la façon de cueillir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez fermement la pêche et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut choisir un champ propre avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez fermement la pêche et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez fermement la pêche et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez fermement la pêche et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez fermement la pêche et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez fermement la pêche et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche.C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez fermement la pêche et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez fermement la pêche et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt. Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez fermement la pêche et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.


Faits sur les pêches et les nectarines, conseils de cueillette et recettes

Aux États-Unis, les pêches culminent généralement de la fin juin à juillet dans le sud et en juillet et août dans le nord. Afin de produire de bonnes pêches locales, les producteurs dépendent de conditions météorologiques idéales au printemps et au début de l'été, et sans gelées tardives. Si vous voulez savoir quelles sont les meilleures variétés de pêches pour la mise en conserve maison, consultez cette page !

Avant de partir pour aller à la ferme :

  1. Appelez toujours avant de vous rendre à la ferme - Les pêches sont plus affectées par les conditions météorologiques (pluie que température plus fraîche) que la plupart des cultures. Et quand ils sont en saison, un grand nombre de participants peut nettoyer un champ avant midi, alors APPELEZ d'abord!
  2. Partir tôt.Le week-end, les champs peuvent être nettoyés avant MIDI !
  3. La plupart des producteurs fournissent des conteneurs de cueillette conçus pour les pêches, mais ils peuvent vous les facturer. Assurez-vous d'appeler avant d'aller voir si vous devez apporter des conteneurs.
    Si vous utilisez vos propres contenants, n'oubliez pas qu'un tas de pêches de plus de 14 pouces de profondeur écrasera le fruit au fond. Les plats en plastique, les plats à four en métal avec des côtés de 3 pouces de hauteur et les grandes casseroles font de bons contenants.
  4. Apportez quelque chose à boire et quelques collations, vous seriez surpris de voir comment vous pouvez travailler votre soif et votre appétit ! Et n'oubliez pas les chapeaux et la crème solaire pour le soleil. Les insectes ne sont généralement pas un problème, mais il peut être bon d'apporter un peu de deet s'il a plu.
  5. Vous voudrez peut-être demander si les pêches sont! Il existe deux grands types de pêches : les "Freestone" et les. "Clingstone". Les pêches et les nectarines de pierre de taille ont une chair qui glisse facilement hors du noyau. Les pierres collantes sont une VRAIE douleur, car le fruit s'accroche avec ténacité à la pierre ou au noyau ! La plupart des variétés de pêches cultivées aujourd'hui sont à noyau de pierre et sont généralement disponibles (selon votre emplacement) de juin à septembre. Certaines nectarines sont en pierre de taille et d'autres en pierre adhérente. Les nectarines de pierre de taille sont disponibles en juin et juillet. La plupart des variétés de prunes sont adhérentes.
  1. Étalez les fruits sur des serviettes ou des journaux et séparez les fruits mous ou endommagés pour les utiliser immédiatement.
  2. Mettez quelques jours de réserve au réfrigérateur, lavez et coupez les autres et congelez-les !
  3. Même dans des conditions idéales, les pêches ne se conservent qu'une semaine au réfrigérateur. Pour une saveur et une texture optimales, utilisez-les dès que possible après l'achat.
  4. Maintenant, préparez-vous à faire de la confiture de pêches ou des pêches en conserve - C'est TRÈS facile - surtout avec notre
    - instructions pour la confiture de pêches - elles sont illustrées et faciles et notre page sur
    - comment faire des pêches en conserve maison à partir de frais !
    - Ou voyez ici pour congeler des pêches à la place !
    - faites votre propre garniture de tarte aux pêches en conserve à utiliser en hiver
  5. Voici une excellente et facile recette de tarte aux pêches
    ou tarte aux pêches et myrtilles
    - ou que diriez-vous de la salsa aux pêches ?
    - Chutney à la pêche
    - Pêches épicées
    - beurre de pêche ou même
    - des pêches marinées ?
  6. Voici quelques recettes de dessert aux pêches faciles et excellentes, comme le cordonnier aux pêches facile.
  7. Si vous voulez plus d'informations sur le château d'eau Giant Peach à Gaffney, Caroline du Sud, cliquez dessus.

Comment savoir si les pêches sont mûres !

  • Attaché à l'arbre : Les pêches sont mieux cueillies lorsque le fruit se sépare facilement des rameaux. S'il est difficile d'arracher l'arbre, il n'est pas mûr ! Les pêches ne mûriront pas davantage une fois retirées de l'arbre (elles ne font que "ramollir")
  • Couleur: Le vert n'est certainement pas mûr, mais vous ne pouvez pas utiliser la couleur rouge comme indicateur de la maturité d'une pêche. Différentes variétés de pêches ont des quantités différentes de blush rouge dans leur coloration naturelle. Choisissez-les lorsque la couleur du sol passe du vert au jaune, orange, rouge (ou une combinaison). La peau des variétés à chair jaune mûrit en une teinte orange, tandis que la peau des variétés à chair blanche passe du verdâtre au jaune-blanc.
  • Douceur: à moins que vous n'aimiez vos pêches bien fermes, cueillez vos pêches avec juste un peu de "donner" en les pressant doucement. Les pêches à ce stade sont idéales pour manger, congeler et cuire au four. Les pêches ne mûriront pas beaucoup après la cueillette !
  • Odeur: Il doit sentir bon et mûr !

Conseils pour choisir les pêches

Une pêche est plus tendre que la plupart des fruits, il est donc important de cueillir une pêche doucement, avec peu de pression. Utiliser les côtés de vos doigts plutôt que le bout de vos doigts permet d'éviter les ecchymoses. Saisissez fermement la pêche et tirez-la directement de la branche. Ne laissez pas tomber la pêche dans le panier, mais mettez-la doucement !

Marques sur les pêches : Les punaises (en particulier les punaises de la courge et les punaises puantes) piquent les fruits pendant le développement, ce qui entraîne quelques imperfections dans la pêche. C'est particulièrement le cas avec les fruits issus de l'agriculture biologique. Ceux-ci ressemblent à des bosses dans les pêches si les pêches ont été mordues par un insecte quand elles étaient jeunes. Cela provoque une tache qui ne pousse pas correctement et fait un pli dans la pêche. Il n'y a rien de mal avec ces pêches. Elles peuvent sembler drôles, mais elles auront un goût aussi bon que des pêches sans défaut, et il vaut mieux ne pas avoir de pesticides !

Combien as tu besoin?

  • Environ 2 pêches moyennes = 1 tasse de pêches tranchées.
  • Environ 4 pêches moyennes = 1 tasse de pêche en purée.
  • Environ 3 pêches moyennes = 1 livre de pêches

Rendements du processus (quantités brutes aux quantités traitées)

  • 2 à 21/2 livres de pêches fraîches donnent 1 litre en conserve
  • 1 lb de pêches fraîches donne généralement 3 tasses de pêches pelées et tranchées ou 2 tasses de purée.
  • Il faut environ 5 pêches ou nectarines de bonne taille (ou environ 10 prunes) pour remplir un pot de pêches en conserve.
  • Une moyenne de 171/2 livres de pêches fraîches est nécessaire par charge de 7 pintes
  • Une moyenne de 11 livres est nécessaire par charge de 9 pintes.
  • 1 boisseau = 48 à 50 livres, donne environ 18 à 25 pots de pinte.

Et un visiteur contribue ceci : 6-7 pêches font environ 4 tasses de purée, donc 2-3 pêches font environ 2 tasses de purée. 1 pêche équivaut à environ 1 tasse de purée.