Recettes traditionnelles

Bacon bouilli dans du jus de chou

Bacon bouilli dans du jus de chou

Graisser le bacon avec de la pâte d'ail écrasé, le saler avec beaucoup de gros sel et le laisser refroidir pendant 2-3 jours jusqu'à ce que le bacon prenne le sel nécessaire, puis secouer l'excès de sel et faire bouillir dans du jus de chou auquel j'ai ajouté un quelques grains de poivre et quelques feuilles de laurier. Laissez bouillir jusqu'à ce que la fourchette y pénètre légèrement. Puis laissez refroidir et saupoudrez de paprika. congélateur.

Avec un oignon rouge tu manges pour ne pas t'arrêter.


Bacon bouilli dans du jus de chou

Bacon bouilli dans du jus de chou à partir de : bacon, jus de chou.

Ingrédient:

Mode de préparation :

Le jambon le plus délicieux est celui bouilli dans du jus de chou, car il coupe tout le goût nauséabond de la graisse, le rendant agréable à manger.

Le jus de chou pour la cuisson du jambon doit être frais sorti du fût, éveillé, clair et goûteux, c'est à dire adapté à l'aigre, en aucun cas salé ou avec une légère odeur. Nous mettons le jus de chou dans une grande marmite et, une fois réchauffé, nous mettons le jambon entier, refroidi avec de la fumée au couteau, sans rien y ajouter.

Laisser mijoter le jambon pendant trois à quatre heures, jusqu'à ce que la fourchette y pénètre immédiatement par la couenne. Ensuite, sortez-le sur une planche propre, laissez-le bien égoutter et refroidir. Lorsque nous le servons, nous le nettoyons de la croûte et le coupons en tranches très fines, avec un couteau très tranchant.


Bacon au paprika bouilli dans un mortier, c'est à dire jus de chou

Ingrédients
lard fin sur le dos de la pulpe de Ghiță : D ,, dies (jus de chou) env. 2000 ml, ail env. 6 chiots, mélange de poivrons (rouge, blanc, vert, noir et coriandre) 1 cuillère à soupe, laurier 1 pièce, paprika env. 50 grammes

Difficulté: meugler | Temps: 1h30


Quels sont les avantages du jus de chou

Le chou mariné a des propriétés antitumorales. Il participe à la prévention de cette pathologie. « Grâce au processus de fermentation, les isothiocyanates jouent un rôle important dans l'élimination des agents cancérigènes du corps, les glucosinolates de la choucroute aident à activer les enzymes antioxydantes naturelles et les flavonoïdes protègent les parois des artères des dommages oxydatifs », a déclaré Florin Ioan Balanica pour What Happens, Dr. ?

Je recommande pendant la saison froide, lorsque le corps est sujet aux infections respiratoires, une cure avec du jus de chou, car il est riche en vitamines et minéraux qui contribuent à vitaminer le corps et à renforcer le système immunitaire », a déclaré le nutritionniste Florin Ioan Balanica pour CSID. . Cependant, il s'agit d'éviter une consommation excessive dans certaines circonstances.

"De plus, ceux qui ont reçu un diagnostic de maladie rénale chronique doivent éviter une consommation excessive, car la teneur élevée en sodium accentue les symptômes, ce qui peut même aggraver la maladie. Les patients souffrant de troubles thyroïdiens doivent éviter de l'inclure dans le menu, car le jus de choucroute peut interférer avec la sécrétion d'iode », a déclaré le spécialiste Florin Ioan Bălănică.

Aussi, la choucroute est un plat qui est servi pendant la saison froide avec du sarmale, un steak de porc, un plat de pommes de terre, des haricots, du chou fumé.


Cuisse de porc au jus de chou

Ingrédient:

  • une groseille
  • deux litres de jus de chou
  • deux têtes d'ail
  • poivres
  • sel

Mode de préparation :

Prenez la cuisse de porc, lavez-la et nettoyez-la bien, puis faites-la bouillir dans du jus de chou avec une gousse d'ail.

Ajouter les grains de poivre, le sel et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux pour que sa croûte ne se fissure pas.

Quand c'est prêt, sortez le goitre, mettez de l'ail écrasé dessus et mettez-le dans un plateau, puis mettez-le au four pendant un moment.

Si vous le souhaitez, le goitre peut être séché, voire légèrement fumé, afin de pouvoir être conservé plus longtemps.

Gusa fiarta

Une recette simple d'oie bouillie à base de : oie de porc panée avec de la viande blanche, de l'ail, du sel, du poivre, du paprika et des entrailles. Ingrédients : un morceau de cuisse de porc farci de viande blanche ail écrasé sel poivre paprika entrailles Préparation : Couper un morceau avec une couenne de cuisse de porc, d'environ 8 cm d'épaisseur. […]

Estomac de porc farci à la viande

Nettoyez et lavez l'estomac, ébouillantez-le et prélevez la peau de l'intérieur, car il doit être très propre. La composition avec laquelle vous remplissez votre estomac est composée de : 2 kg de viande de cuisse de porc coupée en morceaux adaptés (cubes) (2 cm), 5 oignons nettoyés, lavés et finement hachés. Ajouter le thym 2-3 brins, le paprika 2 cuillères à soupe, le sel […]

Bacon bouilli au paprika et à l'ail

Bacon bouilli, au paprika et à l'ail de : bacon, sel, poivre, feuilles de laurier, paprika, ail. Ingrédients : bacon de cuisse de porc sel au goût 1 cuillère à soupe de grains de poivre 3-4 feuilles de laurier poivre de paprika au goût Préparation : bien laver le bacon de cuisse de porc, laisser sécher […]


Recettes avec du jus de choucroute. Comment l'utiliser dans les aliments

Il existe une multitude de recettes à base de jus de chou. Il est également connu sous le nom de & # 8220mill & # 8221 et est l'ingrédient utilisé par de nombreuses femmes au foyer pour donner un arôme aigre à certains plats. Dans quels aliments pouvez-vous l'utiliser et que devez-vous savoir ? C'est aussi bon pour mariner certaines viandes grasses.

Recettes avec du jus de choucroute

Le jus de chou est recommandé pendant la saison froide, lorsque le corps est sujet aux infections respiratoires. La cure au jus de choucroute est bon marché, utile, facile à conserver et est aussi au goût de beaucoup de Roumains.

Soupe d'os au jus de choucroute
Soupe de Potroace
Soupe d'os aigre au jus de chou
Soupe aux haricots verts
Soupe de poireaux au poulet
Soupe aux saucisses maison
Soupe au poulet
Soupe de pêche
Soupe de haricots
Soupe de porc
Soupe aux œufs avec saucisses et jus de chou
Côtelette de porc au jus de chou
Kaiser de la maison
Chou mijoté
Jambon bouilli dans du jus de chou
Bacon au paprika en marinade marinée
Nourriture de pois avec du jus de chou

Les bienfaits d'une consommation régulière de jus de chou. Que disent les spécialistes et à qui est-ce déconseillé ?

& # 8220Les sels minéraux, les ferments et les enzymes issus du processus de fermentation, ainsi que la vitamine U, la vitamine anti-ulcéreuse, qui est détruite par ébullition, font de ce jus un adjuvant nutritionnel dans le traitement des maladies ulcéreuses. Le chou mariné est aussi un bon probiotique, l'aliment étant aidé en ce sens par l'acide lactique, qui agit comme conservateur. Dans la choucroute se trouvent les bactéries dites « amies », qui ont pour rôle de réguler la flore intestinale. Il contient beaucoup de fibres et favorise donc le transit intestinal. La consommation régulière de jus de choucroute peut aider à normaliser la digestion, mais aussi à prévenir la constipation & # 8221
Florin Ioan Bălănică & # 8211 Source : csid.ro

PRUDENT! & # 8220Les patients atteints d'une maladie thyroïdienne doivent éviter de l'inclure dans le menu, car le jus de choucroute peut interférer avec la sécrétion d'iode & # 8221, montre le docteur.


Jus de chou mariné & # 8211 3 raisons d'en boire

Nous avons tous entendu le célèbre dicton selon lequel l'ivresse la plus cruelle passe miraculeusement à l'aide d'une tasse de jus de choucroute. Mais est-ce le seul but de ce liquide acide ? Et bien non.

Le jus de chou aigre est un excellent remède en cette période d'après-vacances, d'autant plus que de nombreuses femmes ont pensé à suivre une cure de désintoxication comme punition pour la savoureuse choucroute qu'elles ont mangée à Noël.

Moulin à choux, comme le jus laissé par la choucroute est également connu, est excellent pour éliminer les toxines et contribue en même temps à la vitaminisation de tout le corps, du fait que dans cette "flaque" liquide la plupart des vitamines et antioxydants présents dans le chou frais et d'autres substances bénéfiques telles que les sels minéraux, les ferments et les enzymes.

Pour abréger le tourment de la curiosité, le voici les 3 bienfaits les plus importants du jus de chou :

1. Débarrassez-vous de la gueule de bois - une tasse de jus de chou pris le lendemain de l'aumône qui a eu lieu la veille fait des merveilles. Adieu maux de tête et vomissements !

2. prévient la constipation et facilite le transit intestinal - vous pouvez garder une cure de 7 jours d'une tasse de jus de chou chaque matin, et vous remarquerez que votre estomac ne va pas révolutionner et vous vous sentirez plus léger et plus énergique.

3. vinaigrette coeur - Le jus de chou est particulièrement indiqué pour les personnes qui souffrent d'hypotension artérielle et qui ont besoin d'un petit "coup" pour que la circulation sanguine revienne à la normale.


Préparation du jambon de porc :

La première et unique étape obligatoire (Après cette étape il peut être consommé car il assure l'obtention du jambon. L'ébullition et le fumage sont facultatifs, selon le plaisir de chacun) est la saumure du jambon. Cela peut se faire de deux manières : préparer de la saumure à partir d'eau et de sel et couvrir le jambon, bien placé et disposé dans un bol, ou, d'autre part, saler directement les morceaux de jambon. Lorsque vous préparez de la saumure à partir d'eau, de sel et éventuellement d'épices, essayez avec un œuf cru sa concentration en sel. Lorsque l'œuf flotte, nous sommes sûrs de la qualité de la saumure, qu'elle contient suffisamment de sel, assurant ainsi le succès de la préparation et de la conservation du jambon.

Je lui donne du sel pour qu'il ne manque pas de jambon sans sel.

Je préfère la deuxième option, car elle est plus pratique, plus rapide. Saupoudrer de gros sel sur les morceaux de jambon, sans utiliser de quantité précise de sel, mais suffisamment pour qu'il n'y ait pas de parties de jambon sans sel. Il est important de ne pas avoir un peu de sel car, pendant longtemps, il peut en être autant. Le jambon ne sera pas plus salé car nous ajoutons plus de sel. Je place les morceaux de jambon les uns sur les autres (mais pas encombrés) dans des casseroles en plastique plus grandes et les laisse refroidir pendant 1 à 2 semaines (par expérience, parce que je suis gourmand, je vous dis que je commence à couper une tranche, alors essayez, au bout d'une semaine et dans env. 2 semaines est définitivement prêt & # 8211 (dépend également de l'épaisseur)). Il est bon d'utiliser des plats en plastique, pas en métal. Le jambon dégagera de l'eau à cause du sel et de la saumure s'accumulera dans le bol. Ce processus s'arrêtera et peu importe la quantité de sel que nous y mettons, le bacon ne tirer sel car il a atteint son point de saturation. On retourne tous les jours, on retourne les morceaux de jambon (pour ne pas se réchauffer, comme disent nos aînés, et reprendre son souffle) et si on constate que le sel a fondu et n'est plus présent sur le jambon, on ajoute une poignée de sel.

Ainsi, le jambon peut être consommé après que le sel obligatoire a fait son devoir. Finalement, je saupoudrais le paprika dessus, bien sûr sur le côté sans les souris. Si vous aimez l'ail, nettoyez le jambon du sel ou lavez-le à l'eau froide, laissez-le sécher et mettez l'ail écrasé sur le côté sans croûtes. Au bout de 3-4 jours, l'ail sera retiré car il a fait son travail, laissé son goût, changé de couleur et il ne sert à rien de le garder. De plus, le jambon peut partir en fumée si nous avons cette préférence et cette possibilité. Un jour, il fume, avec de la fumée froide, du bois dur.

Une autre option que je prépare est de faire bouillir le jambon salé dans du jus de chou. J'ai mis le jus de chou bouilli dans un bol avec des feuilles de laurier et des grains de poivre. Quand ça bout, je mets les morceaux de jambon dans le jus de chou et baisse rapidement le feu très doux. Il est normal que lorsque le jambon est mis dans le jus de chou bouillant, il cesse de bouillir en raison de la baisse de température. Nous mijotons et attendons que le jus de chou bouillie à nouveau. A partir du moment où le processus d'ébullition recommence, laissez le jambon dans le jus pendant 2-3 minutes, puis éteignez le feu et retirez le jambon. Fondamentalement, c'est une ébullition de courte durée, une échaudure, car le bacon devient plus vitreux lorsqu'il est bouilli. On le laisse refroidir, sécher et on peut lui donner du paprika doux ou chaud, selon les préférences, ou on peut le fumer.

Il est bon de ne pas utiliser le paprika dans le commerce car il n'a aucune valeur. Au contraire, nous préparons le paprika nous-mêmes ou suivons les paysans à travers le marché à l'avance car ils vendent également du paprika fait maison. J'achète une rangée de poivrons séchés, je les mets au four pour éliminer toute trace d'humidité puis je les mets dans le moulin à café. Ce papier commercial ressemble plus à de la poussière de brique. De plus, le gros sel doit être vérifié, qu'il soit propre, blanc ou qu'il utilise du sel marin.

Tant pis pour le jambon de porc. Sans complication. Avec le jambon, j'ai préparé des saucisses de porc avec du mouton et du porc dans leur propre jus.

Soyez en bonne santé et obtenez d'abord un jambon!

Mise à jour & # 8211 Jambon cette année 20.12.2014 & # 8211 Fabrication

Nous le nettoyons uniformément Nous le coupons en morceaux On lui donne du sel & #8230


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Pour que tout fonctionne parfaitement, lisez d'abord les conseils.

Les dés de porc avec le bacon sont passés dans le hachoir (tamis approprié).
Ajouter l'ail finement moulu, le sel, le poivre, le paprika chaud, le thym séché et mélanger jusqu'à ce que les épices soient incorporées.
L'assaisonnement est fait selon vos goûts.
Le tuyau à saucisse spécial qui se fixe au hachoir s'appellera un CHAMPIGNON !
Pour faciliter le travail, je vous conseille de graisser l'extérieur de l'entonnoir avec un peu de graisse de lard.
Il est monté sur le hachoir spécial Palnia, en prenant soin de retirer le couteau de l'intérieur de la machine qui nous a aidé à hacher, puis nous commençons lentement et prudemment à tirer sur le Palnie pendant lequel il a été maintenu dans l'eau tiède pendant 30 minutes. ).
Afin de ne pas percer les tapis, nous veillons à ce que l'extrémité de l'entonnoir soit légèrement chanfreinée et arrondie.
Ainsi, le hachoir est prêt (le couteau doit être retiré de l'intérieur) avec l'entonnoir à saucisses spécial monté, sur lequel j'ai tiré le tapis de porc jusqu'au bout (sans le nouer).

Nous démarrons le hachoir (nous utiliserons le hachoir électrique) et lorsque nous remarquons que la composition a atteint le haut de l'entonnoir, nous l'arrêtons. Maintenant, nous attachons le tapis en faisant un nœud. Nous redémarrons la machine en ajoutant de la viande au tapis.
De 12 à 12cm. nous prenons soin de retourner le tapis pour former la taille des saucisses (elles peuvent être formées même après avoir terminé cette opération).

Après avoir terminé la composition du mélange avec de la viande hachée, nous attachons la natte de porc en prenant soin de ne pas laisser d'air à l'intérieur et nous étalons les saucisses formées dans un endroit propre et frais à l'abri des rayons du soleil.

Ils peuvent être mangés, au bout de 3 jours, poêlés à la poêle avec un peu de beurre maison avec des pommes de terre paysannes.
Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, je vous conseille de les fumer après 3 jours à l'air libre (fumée froide), puis de les conserver dans un endroit sombre et frais jusqu'à ce qu'elles soient sèches.


Bacon bouilli au vin

Bacon bouilli au vin recettes: comment cuisiner bacon bouilli au vin et les plus savoureuses recettes de jambon bouilli au vin, de saumure pour le bacon, de crème bouillie à la vanille, de bœuf mariné au vin rouge, de foie de dinde au vin rouge.

Bacon bouilli au vin blanc

Apéritifs, Jumari un morceau de 300-400 g de lard un litre de vin blanc sec feuilles de laurier poivre sel 2 gousses d'ail

Bacon bouilli

Ail bacon ail 2 têtes paprika poivre en grains, feuilles de laurier sel

Bacon bouilli dans du jus de chou

Apéritifs, Jumari un morceau de 300-400 g de lard un litre de jus de chou feuilles de laurier poivre en grains sel 2 gousses d'ail

Salade de haricots avec sauce au vin

Salades, salades froides 1 tasse de haricots rouges bouillis 1 tasse de haricots blancs bouillis 1 tasse de haricots noirs bouillis 250 g de haricots verts ébouillantés 1 petit oignon rouge haché 1 poivron rouge, nettoyé et coupé en dés 2 cuillères à soupe de persil frais, haché ingrédients pour le sauce.

Polenta au fromage et bacon frit

Farine malaise - 400gr. fromage à soufflet - 300 gr. bacon - 150gr. sel - une poudre d'huile - 50gr

Cuisses panées et garniture

Pomme de terre, Vin blanc, Vin 2 cuisses 2 gousses d'ail un morceau de lard condiments 1 oignon 50 ml de vin blanc poivre pour salade pommes de terre crème au beurre pour purée

Jumari de porc au bacon

700 g de bacon de porc avec un peu de viande dessus

Pain complet au bacon

1 kg de farine complète 20 gr de sel 15 gr de levure fraîche 600 ml d'eau tiède 100 gr de bacon tranché

Caltabosi selon la recette traditionnelle

Repas, Plats de viande, Noël 1/2 du foie un rein 1/2 des poumons 1/4 de la viande et de la graisse de la tête de porc 1/4 du bacon de la gorge (goitre) 1/4 des souris 1/4 de viande bouillie 1/2 de piment piment coriandre

Caltabos (recette du livre de Silvia Jurcovan)

Apéritifs, Apéritifs avec de la viande 1/2 du foie, un rognon, 1/2 des poumons, 1/4 de la viande et de la graisse de la tête de porc, 1/4 du bacon de la gorge (goitre), 1/ 4 des souris, 1/4 de la viande bouillie, 1/2 de la rate, épices : poivre, piment de la Jamaïque, coriandre, muscade râpée ou clous de girofle.

Pytt et crème

cette recette est préparée par les Suédois le lundi à partir de ce qui reste au frigo après le week-end : "pytt in panna = mettre à la poêle" recette pour 4-6 personnes : 9-12 pommes de terre bouillies froides 300 g de lard/bacon/ viande frite ou bouillie / jambon / salami / saucisses ou toute sorte.

Viande d'agneau au vin et au citron

Repas, Plats de viande 2 kg de gigot d'agneau 200 g de lard fumé 1 verre de vin blanc mujdei d'une gousse d'ail une main de thym en poudre ½ citron sel poivre une tasse d'huile une tasse une eau

Sarmalute dans des feuilles de boeuf

Plats de viande 1 kg de porc haché ou de mélange porc et bœuf 4 cuillères à soupe de riz 1 tasse d'eau bouillie ou 1/3 1 bouquet d'aneth 3 oignons sains concentré de tomate au goût 1-2 cuillères à soupe 2 œufs 1/2 l de bortsch paprika bacon doux feuilles de laurier fumées ou végéta.

Sarmalute dans les feuilles de vigne

Aliments, Plats de chou ½ kg de porc haché ou de mélange de porc et de bœuf 2 cuillères à soupe de riz ½ tasse d'eau bouillie 1 bouquet d'aneth 2 oignons sains bouillon concentré 1 œuf ½ bortsch paprika bacon fumé feuilles de laurier 2 cuillères à café de farine végétale râpée ou.

Petits pois au vin et bacon avec œufs roumains

Plats de viande 1 oignon, 3 gousses d'ail, tomates, 200ml de crème liquide, 500gr. Petits pois surgelés, 400gr. Morceaux de viande, 100gr. Bacon (bacon à la viande, saucisse ou fumé), 1 dl. Vin blanc, 1lt eau (plus ou moins), 2-4 œufs, sel ou vegeta, paprika.

Salade de haricots secs bouillis

Aliments, Aliments avec haricots secs bouillis, tomates, poivrons, oignons, huile d'olive de préférence, 4-5 olives, poivre, sel

Steak au miel

Nourriture, Steaks un morceau d'agneau, 3-4 gousses d'ail, épices pour agneau et mouton, quelques morceaux de bacon, un verre de vin, une tasse d'eau une tasse d'huile

Riz pilaf au bacon maison (jambon)

Repas avec des légumes 1 tasse de riz une cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché moyen (facultatif) un bouquet de persil vert finement haché 1 carotte râpée 8-10 tranches de bacon maison coupées en petits morceaux 3-4 gousses d'ail écrasées soupe de légumes légumes dans un bocal.

Salade de dinde étagée

Salades 200 gr de viande de dinde bouillie (viande que j'avais) 150 gr de carottes bouillies 100 gr de persil et de céleri bouilli 100 gr de cornichons pour la sauce mayonnaise : 180 gr de mayonnaise 80 gr de crème sure sel poivre

Chasse à la dinde

Plats Repas, Plat de viande - 2 ailes de dinde (j'utilise du gibier) - 50gr de lard fumé - 1 gros oignon - 1 carotte a - 1 panais - 300ml de vin blanc doux - 1 cuillère à café de thym - 2 feuilles de laurier - 6-8 grains de poivre - 200 ml de crème sure - 2 cuillères à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de farine (I.

Muscles gonflés

Plats de viande 1 kg de muscle 50 g de champignons 50 g de jambon encore 100 g de muscle 100 g de foie un morceau de lard un gros oignon huile/beurre pour les oignons verts sel poivre parfums un verre de vin rouge (ou vous en avez) muscade râpée une cuillère à soupe de farine 50 cl de cognac.

Dinde aux fruits

Repas, Plats de viande une dinde de 3 kg, 8 pommes, 200g. pruneaux, 5dl. vin blanc, 200g. bacon tranché, 1 oignon rouge, 4 tranches de pain, 60g. fromage râpé, 2 œufs, 3 brins de romarin (ou séché), 2 feuilles de laurier, 1 gousse d'ail, 40 g de beurre, sel et.

Grille à disque

Plats de viande 400 gr de viande grillée 2-3 boulettes de poulet 1 kg de pommes de terre 30 gr de bacon de porc 200 gr de saindoux 200 ml de bière mélangée au vin blanc sel, ail

Muscles de porc au four dans une sauce à l'orange et au vin (propre recette)

1kg de muscles de porc, 1.5 pommes de terre nouvelles, 1 tête d'ail 1 oignon, épais, poivre, vin blanc, huile d'olive, paprika doux et épicé, persil, aneth, thym (déshydraté) 2 grosses oranges, feuilles de laurier, bacon ou tranché bacon, 200 g de champignons au fromage.

Steak au miel

- un gigot d'agneau avec des côtes - 2 oignons - une gousse d'ail - sel, poivre et moulu, vin blanc, vinaigre, piment de la Jamaïque et haricots moulus, coriandre, cardemone muscade, feuilles de laurier, thym, origan 3-4 cuillères à soupe de moutarde 2- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Pâte de haricots noirs

400 g de haricots noirs trempés pendant la nuit et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pour les pâtes, nous utilisons un verre de haricots bouillis 1/3 de verre de tahini cru propre 2-3 cuillères à soupe d'eau le jus d'un petit citron ou 1/2 grosse 1-2 gousses d'ail.

Lapin au four et garniture d'automne

Repas, Plats de viande 1 kg de viande de lapin 200 ml de vin rouge 100 ml d'huile 1 grosse carotte un oignon ail feuilles de persil vert feuilles de laurier deux cuillères à soupe de miel poivre en grains 100 g de lard fumé 200 g de prunes 100 g de pommes 100 g de myrtilles

Ragoût de haricots blancs et rouges aux poivrons

Repas avec légumes et verdure 800gr haricots blancs bouillis 400gr haricots rouges bouillis 600gr poivrons au four coupés en lanières (environ 3 poivrons) 2 carottes pour un gros oignon ou 2 plus petits 3 gousses d'ail gros 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale délicate, une poudre de paprika doux poivre noir moulu o.

Jumari et saindoux

Apéritifs, Jumari, Noël un kg de bacon avec un peu de sel de viande

Nouilles jaunes (nouilles jaunes)

Plats avec plus de -150 gr de nouilles épaisses -250 gr de seiche -2 poivrons verts -1 oignon -1 tomate -2 gousses d'ail -100 ml de vin blanc -50 ml d'huile (j'ai utilisé le reste de conserve de thon) -sel, 1 colorant alimentaire en poudre . -2,5 litres d'eau bouillie.

Sarmalute dans les feuilles de chou

Plats de viande, ingrédients des recettes de Noël (50-60 pcs.) : 0,5 kg de mélange de viande 0,5 kg de boulette de viande 300 g de bacon fumé (kaizer) 4 kg de choucroute 240 g de riz aux grains ronds 0,5 kg d'oignon 200 ml d'huile 200 ml de vin rouge sec 125 gr de bouillon une boîte de tomates dans un bouillon à l'aneth avec tige de thym piment paprika.

Lapin au four et garniture

Repas, Plats de pommes de terre un lapin, un verre de vin, 2-3 cuillères à soupe d'huile, carotte, persil, rondelles d'oignon, persil vert, feuilles de laurier, poivre, bacon fumé et ail, un deux cuillères à soupe de miel, quelques prunes fendues, pomme tranches nettoyées des graines, a.

Lard et saindoux de porc

600 g de bacon de porc avec de la viande dessus sel au goût

Mititei sur le gril à gaz

Les plats de viande avec de petites saucisses au bacon coûtent tout ce que vous voulez cuisiner

Salade de poulet et légumes grillés

Aubergines, Courgettes, Sauce Soja 2-3 têtes d'ail 2-3 poivrons rouges 2-3 poivrons verts 2 courgettes 2 aubergines 1 petit blanc de poulet (200 gr) 1 oignon rouge 1 oignon blanc 1/2 kg de champignons plus petits un morceau de bacon sauce soja huile d'olive 1/2 lien aneth frais

Muscles au vin rouge au four avec frites et sauce citron

pour 4 personnes : 1 kg de filet de porc, gros sel, poivre moulu et baies, 6 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de pâte de poivre, 2 feuilles de laurier, 1,5 dl d'huile d'olive (environ 10 cuillères à soupe), 2 dl (12 cuillères à soupe) de vin rouge, 1 oignon.tranches facultatives de bacon.pt. frites : 1 kg de pommes de terre.

Risotto au chou frisé, citron et dinde

Plat principal 1 cuillère à soupe d'huile d'olive beurre 1 oignon finement haché 2 gousses d'ail écrasées 350 g de risotto de riz 150 ml de vin blanc sec 1 litre de soupe au poulet 500 g de chou frisé 1 citron - zeste râpé et un peu de jus 200 g de viande de dinde bouillie et coupée en morceaux 100 g de parmesan , râpé

Gâteau à la crème de biscuits

Bonbons, Cakes a pandispan top (selon la recette : 5 œufs, 10 lg. Sucre, 5lg huile, 5 lg eau bouillie, 10 lg farine), crème : 300g biscuits, 250g sucre, 200g beurre, 1 tasse de café (pour un goût plus fort, j'ai mis environ 2 cuillères à soupe avec embout ness), 150g de noix.

Spaghettis à la viande

Pâtes et pizza 1/2 paquet de spaghettis vous pouvez utiliser salami, jambon, viande bouillie, viande grillée (ce que vous avez dans le réfrigérateur) fromage 2 cubes de fromage fondu 1 poivron demi oignon 2-3 gousses d'ail champignons frais ou en conserve 100 g de beurre pâte.

Saumure de bacon

Conserves et cornichons, Conserves de sel 150 g de gros sel une tête d'ail poivre en grains poivre moulu feuilles de laurier thym

Vin chaud exotique

Coing, Coing, Cannelle o500ml de vin rouge o2 grosses oranges o1 coing o50g sucre cannelle

Petits pains farcis

Apéritifs, Pâte à sandwichs : 500 g de farine 4 cuillères à soupe d'huile 200 ml de bière 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à soupe de sucre 1 sachet de levure sèche garniture : telemea salami bacon 1 tranche de bacon graissé 1 œuf coquelicot sésame

Craquelins de porc

Plats de viande - 1 kg de lard de porc - 1 cuillère à café de sel - 2 brins de menthe fraîche - 30 ml d'huile.

Bouillon de poisson salé et séché avec légumes cuits au four

Aliments avec plus de 10 pcs. carassin sec et salé 2 pommes 2 pcs. carotte 4 pommes de terre adaptées 2 citrons un bouquet de persil une plus grosse tête d'ail ou au goût quelques bouquets de chou-fleur (j'avais du chou-fleur déjà bouilli) 100 ml de vin blanc huile d'olive poivre.

Soupe Chinoise Au Poulet Et Au Maïs

Soupes, soupes et bouillons 1 l de soupe au poulet 1/4 tasse de sauce chinoise 1 1/2 cuillères à soupe de shao hsing (vin de cuisine) 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 morceau de gingembre frais de 1,5 cm râpé 2 gousses d'ail écrasées 2 boîtes de 410 g de maïs crémeux 3 cuillères à café de maïs 2 tasses de poulet, haché et.

Chis-choren

Entrées, Entrées de viande pour 5 personnes : farine - 400 g de beurre - 250 g d'œufs - 7 pièces de côtes levées / bacon fumé - 200 g de jambon pressé - 150 g de fromage - 100 g de crème aigre - 300 g de sel au goût

Tais-toi et avale

Plats de viande 1 kg de maïs 250 g de telemea 3-4 œufs 200 g de beurre ou de margarine 200 g de crème aigre 250 g de saucisses et de bacon

Mamaliguta au fromage et au jambon

Aliments, Préparations avec polenta malaise- 300g d'eau- 1 litre de fromage salé (soufflet) - 200g de jambon fumé (bacon) -100g de sel-1/2 cuillère à café

Piparaica

Crème sure, yaourt à l'ail, huile, crème sure, farine de maya dorée, yaourt sucré pour servir de la chapelure, du bacon frit ou des saucisses frites (facultatif)

Salade de soupe comme à Brasov

Soupes et bouillons, Soupes 4 pcs. salade, quelques lardons, 500 g de yaourt, 200 g de crème sure 4 œufs, 2 cuillères à soupe de farine, ail, aneth


Vidéo: Гребешки на подушке. Самый вкусный рецепт приготовления. Scallops Bacon and Kale (Janvier 2022).