Recettes traditionnelles

Recette de riz frit au poulet et aux œufs

Recette de riz frit au poulet et aux œufs


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La plus simple des recettes chinoises est recréée ici en faisant sauter du poulet, du riz, de la sauce soja et des œufs. L'astuce pour faire un riz frit parfait n'est pas d'utiliser du riz chaud, mais du riz froid et cuit.

2234 personnes ont fait ceci

IngrédientsPortions : 3

  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 15g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • 1 oignon, haché
  • 315g de riz blanc cuit, froid
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 140 g de viande de poulet cuite, hachée

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :10min ›Prêt en :15min

  1. Dans un petit bol, battre l'oeuf avec de l'eau. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux. Laisser cuire l'œuf sans le déranger pendant 1 à 2 minutes. Retirer de la poêle et couper en fines lanières.
  2. Chauffer l'huile dans la même poêle à frire; ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite le riz, la sauce soja, le poivre et le poulet. Faire sauter pendant environ 5 minutes, puis incorporer l'œuf. Servir chaud.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(2052)

Avis en anglais (1406)

j'ai ajouté un autre ajustement : j'ai refait cela et j'ai fait frire les morceaux de poulet dans un peu d'huile, puis j'ai ajouté 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée...... la sauce soja a donné au poulet une belle couleur et une belle saveur !-03 sept. 2011

J'ai trouvé que c'était charmant, tout comme ma fille de 5 ans. légère modification de la recette... j'ai saupoudré le poulet haché avec un peu de « 7 épices thaïes » avant de le faire frire pour un peu plus de saveur... ça a fait toute la différence !-06 juil. 2011

Il obtient une acclamation et un sourire de mon enfant de 8 ans, donc toutes les notes de moi.-24 sept. 2012


Poulet Brocoli Riz Frit

Cette recette rapide de riz frit au poulet et au brocoli constitue un dîner de semaine parfait ou un déjeuner rapide. Les restes de riz, les morceaux de poulet assaisonnés au curcuma, le brocoli et l'œuf sont transformés en un repas délicieux et facile à préparer.

Je suis tout au sujet des recettes rapides, faciles et savoureuses et ce riz frit au poulet et au brocoli est certainement l'un d'entre eux.

Ce que j'aime dans cette recette, c'est le fait que je peux utiliser des restes de riz pour la préparer. Cela permet de gagner beaucoup de temps et de réduire le temps de cuisson global.

Si vous avez un autocuiseur, je vous recommande fortement d'essayer Instant Pot Fried Rice. C'est une de mes recettes préférées.

Les crevettes à la sauce tomate et la salade de pâtes aux tomates et au riz et au brocoli valent également la peine d'être essayées. Leur préparation rapide en fait les repas parfaits pour les professionnels pressés ou les familles.

Mais parlons plus du riz frit au poulet et au brocoli!


Recette de riz frit Benihana

Faire du riz frit Benihana copieux à la maison ne pourrait pas être plus facile. Mélangez vos ingrédients et obtenez en un rien de temps un plat facile à préparer directement du restaurant Benihana.

Ingrédients

2 livres de poitrine de poulet, coupées en petits morceaux

1 tasse de carottes hachées (surgelées ou environ 2 grosses carottes fraîches)

1 gros oignon blanc ou jaune, haché

Une poignée d'oignons verts, émincés finement

1 bâton (1/2 tasse) de beurre non salé

2 gousses d'ail émincées

1 cuillère à café de jus de citron

2 cuillères à café de sauce soja à faible teneur en sodium

Sel et poivre à volonté

Graines de sésame grillées (facultatif)

Instructions

  • Cuire le riz (1 jour avant la cuisson du riz frit)
  • Rincez le riz non cuit à l'aide d'un bol ou d'une passoire, jusqu'à ce que l'eau avec laquelle vous rincez ne semble plus trouble
  • Ajouter le riz, 3 tasses d'eau froide et une pincée de sel dans une grande casserole à couvercle sur la cuisinière
  • Montez à feu vif et surveillez attentivement jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir
  • Remuez le riz plusieurs fois, puis baissez le feu, couvrez avec le couvercle et laissez reposer 20 minutes
  • Retirer la casserole du feu et laisser reposer encore à couvercle pendant 20 minutes supplémentaires
  • Déplacez le riz de la casserole dans un grand plat peu profond. Étalez-le uniformément sans comprimer et réfrigérez pendant la nuit
  • Faire le beurre à l'ail
  • Ramollir le beurre et mélanger avec l'ail. Ajouter un filet de jus de citron et de sauce soja et bien fouetter
  • Remarque : soyez prudent avec la sauce soja, car c'est une saveur très forte. Vous pouvez toujours ajouter plus de sauce soja et de citron pour goûter plus tard, mais vous ne pouvez pas en retirer une fois ajouté
  • Pour les légumes et le poulet
  • Avec juste assez d'huile pour les enrober, faire revenir les carottes et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres
  • Ajouter la poitrine de poulet et 1 cuillère à soupe d'huile et remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ six minutes). Environ une minute avant d'éteindre le feu, ajoutez les oignons verts et 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail, remuez et réservez
  • Compléter
  • Brouiller les œufs dans une casserole séparée jusqu'à ce qu'ils soient cuits et les déchiqueter en petits morceaux
  • Ajouter environ une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif et incorporer le riz jusqu'à ce qu'il soit juste enrobé. Ajouter le reste du beurre à l'ail et bien mélanger
  • Mélangez le poulet et les légumes et rassemblez le tout, en ajoutant de la sauce soja, du citron, du sel et du poivre au besoin
  • Servir chaud, parsemé de graines de sésame si désiré

Vous aimez cette recette ?


Instructions

Cette Facile Riz Frit au Poulet est l'une de ces recettes vers lesquelles vous vous tournerez maintes et maintes fois, surtout lorsque vous avez cuit un peu trop de poulet pour la semaine. Procurez-vous l'un de nos Riz brun prêt à servir Minute® tasses et profitez de la facilité d'une recette de riz frit rapide, simple.

Chauffer le riz selon les instructions sur l'emballage.

Chauffer 1 cuillère à café d'huile dans un wok moyen ou une poêle à feu moyen. Ajouter l'œuf et brouiller rapidement jusqu'à ce que l'œuf soit cuit. Retirer du wok et réserver.

Chauffer le reste de l'huile dans le wok à feu moyen-vif. Ajouter le poulet, les edamames, les légumes mélangés, la sauce soja, l'œuf réservé et le riz. Faire sauter pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien chauds et bien mélangés.

Gagnant, Gagnant (Facile) Dîner au poulet

Prévoyez du temps pour rendre cela facile riz frit au poulet et vous ne stresserez plus jamais pendant le dîner. Avec des ingrédients standard et des instructions de cuisson simples, cette recette de riz frit concerne principalement deux choses : maintenir le niveau de stress bas et les estomacs pleins. Mais ce n'est pas tout. avec copieux riz brun et délicieux Légumes asiatiques, c'est aussi exceptionnellement appétissant et délicieux!

Comme beaucoup plats rapides et faciles, cette recette se résume au riz. Après tout, qui veut attendre qu'une casserole bout alors que vous avez tant d'autres choses à faire ? Avec notre Minute® Prêt à Servir Riz brun à grains entiers, vous aurez du riz chaud et moelleux en quelques minutes seulement. Pour plus de tranquillité d'esprit, nous vous recommandons de préparer d'abord le riz, puis de commencer le travail de préparation.

Pendant que votre four micro onde fait tout le travail dur, tout ce que vous avez à faire est de chauffer un grand poêle ou wok. Ensuite, ajoutez des œufs légèrement battus et commencez à brouiller jusqu'à ce que les œufs soient légèrement cuits. Lorsque vous avez terminé avec les œufs, mettez-les de côté et réchauffez l'huile pour les légumes. Ajoutez votre mélange de légumes asiatique préféré, de la sauce soja et du poulet précuit, et vous obtenez un repas complet !


Le riz frit est l'un de mes plaisirs coupables préférés ! Je l'aime tellement et j'en ai souvent envie. Si nous le commandons dans un restaurant chinois, nous obtenons généralement le riz frit spécial maison à base de bœuf, de crevettes, de porc et de poulet. Il n'y a jamais assez
protéines et légumes dans le plat que nous commandons pour en faire un plat principal, alors j'ai décidé de le faire moi-même avec une touche plus saine. Cela contient 35 grammes de protéines par portion, et le chou-fleur ajoute une bonne dose de légumes. Pour plus de mes recettes de riz frit préférées, essayez mon riz frit aux crevettes épicées, mon riz frit au chou-fleur à faible teneur en glucides ou mon riz frit végétarien à l'edamame asiatique.


Recette de riz frit au poulet chargé de protéines

Ce sain recette de riz frit au poulet est un article sponsorisé écrit par moi au nom de AllWhites Egg Whites pour IZEA. Tous les avis sont à 100% les miens.

Aujourd'hui, je vous propose un dîner sain et coloré, plein de protéines, de fibres et de saveurs ! Vous allez adorer ce riz frit au poulet rapide et vous voudrez le refaire encore et encore. Ce dîner d'inspiration asiatique est fait avec des blancs d'œufs AllWhites au lieu d'œufs entiers pour le garder faible en gras.

Outre les avantages pour la santé de manger All Whites au lieu d'œufs entiers, ils sont également beaucoup moins coûteux que de séparer les œufs vous-même et de jeter les jaunes. J'ai jeté un coup d'œil à leur site Web pour m'assurer que je n'inventais pas cette théorie. J'étais heureux de lire qu'ils donnent les jaunes à d'autres services de transformation des aliments pour fabriquer des produits comme la mayonnaise, et les coquilles sont broyées pour être utilisées dans l'alimentation animale. J'aime qu'ils ne gaspillent rien!

J'ai fait de ce riz frit au poulet facile un raccourci : j'ai utilisé du riz brun instantané, qui est prêt en 10 minutes environ. Utiliser des restes de riz serait bien aussi. Cela ne me dérange pas de faire du riz brun ordinaire parfois, mais la plupart du temps, il est difficile d'avoir 40 minutes pour faire cuire du riz !

Un petit conseil avant de passer à la recette : j'ai été un peu surpris du temps qu'il a fallu pour que les All White commencent à cuisiner. Comme l'indique la recette, j'ai poussé le riz sur les côtés de la casserole et j'ai créé un petit puits au centre pour mes blancs d'œufs. J'ai réduit le feu à doux, versé les All Whites, et il semblait que rien ne s'était passé pendant un certain temps. Je dirais qu'il s'est écoulé cinq bonnes minutes avant que cela ne commence à s'installer, mais cela s'est ensuite produit assez rapidement. Je pensais juste que je transmettrais cela au cas où vous commenceriez à paniquer à l'idée d'avoir une mare d'œufs crus au milieu de votre joli riz. Soyez patient, et tout s'enchaînera !


Faites chauffer un wok à feu vif et ajoutez l'huile d'arachide. Versez les œufs battus et laissez reposer 1 à 2 minutes, puis faites tourbillonner l'œuf liquide autour du wok et, à l'aide d'une cuillère en bois, remuez pour le brouiller légèrement. Transférer dans une assiette et réserver.

Ajouter les crevettes et les petits pois surgelés dans le wok et faire sauter pendant moins d'1 min. Ajouter le riz et bien mélanger jusqu'à ce que le riz se décompose.

Remettre les œufs brouillés dans le wok, assaisonner avec de la sauce soja, de l'huile de sésame et du poivre blanc au goût et servir immédiatement.


Recette de riz frit aux œufs et de poivrons au poulet: méthode la plus simple pour le préparer en 5 minutes

Le riz frit est l'un de ces plats populaires et, dans cette vidéo, vous apprenez la méthode la plus simple pour préparer du riz frit aux œufs en 5 minutes. La vidéo explique également comment préparer rapidement des poivrons de poulet.

Ingrédients

I. Recette de riz frit aux œufs

1. Riz Basmati (Cuit) - 6 Tasses
2. Oignon de printemps – 6 nos. (3/4 tasse haché)
3. Oeufs – 4 (battus)
4. Huile raffinée - 4 cuillères à soupe
5. Ail (finement haché) – 2-3 cuillères à café
6. Poudre de poivre – 1 cuillère à café
7. Sucre – 1 cuillère à café
8. Sel – Selon le goût

II. Recette de poivrons au poulet

1. Poulet – 300 g (désossé) de coupe en julienne
2. Capsicum - 3 nos.
3. Oignon de printemps - 1/2 tasse (haché)
4. Gros oignon - 2 (demi-tranches)
5. Huile raffinée - 2 à 3 cuillères à soupe
6. Ail (finement haché) - 1 1/2 cuillères à soupe
7. Farine de maïs – 1/2 tasse
8. Piments verts (hachés) – 1 no.
9. Sauce soja noire – 2 cuillères à soupe
10. Sauce au piment vert – 1/2 cuillère à soupe
11. Poudre de poivre – 1/2 cuillère à café à 1 cuillère à café
12. Sucre – 1/2 cuillère à café
14. Sel – Selon le goût

Méthode de préparation

Suivez les instructions et la méthode indiquées dans la vidéo pour préparer des recettes de riz frit aux œufs et de poivrons au poulet. Regardez cette vidéo jusqu'à la fin et partagez vos précieux commentaires sous forme de commentaires ci-dessous.

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Recette de riz frit aux œufs et à l'ail

À propos de la recette de riz frit aux œufs et à l'ail: Le riz frit aux œufs et à l'ail est une bonne option pour le déjeuner ou le dîner ou tout simplement pour un brunch copieux. Si vous avez des restes de riz hier soir, il n'y a pas de meilleur moyen de simplement le mélanger avec de l'œuf et de l'ail pour cuisiner ce délicieux riz frit satisfaisant. Un plat à emporter de la cuisine chinoise, des recettes d'œufs avec du riz font des merveilles avec les enfants car ils adorent ces nouvelles recettes qui mettent l'eau à la bouche.


Benihana n'est pas seulement un restaurant, mais une expérience entière où le chef Teppanyaki prépare votre repas juste devant vous à table !

Si vous ne l'avez pas été, je vous encouragerais certainement à le vérifier. C'est un endroit idéal pour les anniversaires, les anniversaires ou toute autre occasion spéciale.

Mais si vous aimez recréer une partie de la magie à la maison, nous avons une recette simple que vous pouvez concocter dans votre propre cuisine.


Voir la vidéo: Chinese style Fried Rice. Riz frit au poulet. Mauritian Recipe (Mai 2022).