Recettes traditionnelles

Fromage à la crème à l'aneth et au poivre

Fromage à la crème à l'aneth et au poivre


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Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Fromage à la crème à l'aneth et au poivre :

Mettez le fromage à la crème dans un bol avec l'aneth haché, le sel et le poivre; bien mélanger, puis ajouter le beurre mou et continuer à mélanger.Ajouter le poivre finement haché et bien mélanger. La crème obtenue est mise dans des bols et servie sur du pain, saupoudrée de paprika. Remarque : Si vous n'avez pas de fromage à la crème, vous pouvez utiliser du fromage mélangé à de la crème sure et ainsi obtenir une crème.


Canapés polenta au fromage à la crème

Canapés de polenta avec fromage à la crème et saumon fumé & # 8211 autre & # 8222 fille & # 8221 de la polenta nationale

Nous, les Roumains, pouvons considérer la polenta comme un aliment national.
Je ne pense pas qu'il y ait un Roumain dans ce monde qui n'ait jamais mangé de polenta ! C'est un aliment facile, rapide à cuisiner et il y a une multitude de combinaisons qui peuvent être servies à table : à partir de la polenta au lait, en continuant avec la polenta au fromage, aux champignons et pourquoi pas, à la version que j'ai essayé moi aujourd'hui, la polenta canapés avec fromage à la crème et filets de saumon fumé.

Temps de préparation: 0:30 heures
Temps de cuisson: 0:25 heures
Temps total: 0:55 heures
Nombre de portions : 4
Degré de difficulté : réduit

Ingrédients Canapés polenta au cream cheese et saumon fumé

Pour la polenta :

  • 100 g de farine malaise
  • 400 ml d'eau
  • sel
  • un peu d'huile (j'ai utilisé de l'huile aromatisée à la truffe mais ça peut être n'importe quelle autre huile)

Pour le fromage à la crème :

  • 1 sachet de 200 g de filets de saumon fumé
  • un peu d'aneth
  • 300g de fromage frais
  • épices pour fromage à la crème (j'ai utilisé des herbes italiennes)
  • décoration : quelques grains de poivre rose et queues d'oignons verts

Préparation canapés polenta au cream cheese et saumon fumé

J'ai haché finement une partie du saumon et à partir des 2 autres tranches, j'ai fait des roses de saumon.

2. Mettez une casserole d'eau sur le feu, ajoutez du sel, et quand l'eau commence à bouillir, ajoutez le maïs sous la pluie, en remuant constamment avec une fourchette pour qu'aucun grumeau ne se forme. Laisser bouillir 20 minutes à feu doux.

Lorsque vous êtes prêt, placez la polenta dans un plateau rectangulaire et laissez refroidir.

3. Une fois la polenta refroidie, prenez 2 formes rondes, une plus grande, une plus petite et découpez avec elles des formes d'environ 2 cm d'épaisseur.

4. Faites bien chauffer une poêle, ajoutez de l'huile aromatisée à la truffe puis faites frire les morceaux de polenta des deux côtés jusqu'à ce qu'ils brunissent, puis retirez-les de la poêle sur du papier absorbant.

5. Disposez les tranches de polenta dorées sur les assiettes. J'ai choisi deux options de présentation : une dans laquelle je mets un plus gros morceau de polenta, du cream cheese aux herbes, du saumon rose et décoré de queues d'oignon et de baies roses. Dans la deuxième assiette, j'ai mis les plus petits morceaux de polenta, j'ai placé sur le fromage à la crème et les morceaux de filets de saumon hachés, en décorant également avec des queues d'oignons verts et du poivre rose.


Gâteau d'omelette au fromage à la crème

Oui, tu l'as bien lu. Un gâteau fait d'omelette, avec du fromage à la crème et de l'aneth, décoré de feuilles de persil. Ça sonne bien pour une matinée spéciale, n'est-ce pas ? Il est également parfait comme apéritif, pique-nique ou bureau. Et la méthode de préparation, vous ne pouvez même pas imaginer à quel point c'est simple et rapide. Mais mettons-nous au travail. Nous avons besoin des éléments suivants :

  • 8-10 œufs
  • huile
  • 1 courgette
  • 2 oignons rouges
  • 4 piments poivrons
  • 5-6 cuillères à soupe de lait
  • 300 gr de fagaras au fromage
  • 100 g de crème sure
  • un bouquet d'aneth

Maintenant que nous avons listé tous les ingrédients sur la table, commençons à les combiner. Tout d'abord, lavez bien les légumes. Nous travaillerons dans 2 bols. Coupez les courgettes en cubes et faites-les chauffer dans une poêle avec un peu d'huile. Après durcissement, mettre les courgettes dans un bol. Hachez l'oignon rouge et le poivron grillé, puis mettez-le à durcir. D'abord l'oignon, et après une minute ou deux, ajoutez le poivre. Après cette étape, nous mettons les deux dans un bol. Casser 5 œufs dans le bol avec les courgettes et 5 dans le bol avec l'oignon et le poivron. Ajouter le lait dans les deux bols, assaisonner avec du sel, du poivre et d'autres épices préférées et bien mélanger. Quand ils sont bien mélangés, faites chauffer l'huile dans une poêle et commencez à faire frire les omelettes-crêpes. Nous obtiendrons environ 3-4 crêpes avec des courgettes et environ 3-4 avec des oignons et des poivrons. Après cette opération, on se concentre un peu sur le cream cheese. Dans un autre bol, mettre le fromage fagaras que nous mélangeons avec de la crème sure et de l'aneth finement haché. Bien mélanger pour marier tous les goûts. Commence maintenant la partie amusante, à savoir l'assemblage du gâteau. On commence à la base avec une crêpe aux courgettes, disons, l'ordre des crêpes n'a pas d'importance. Donc le pancake, une couche de cream cheese, pancake, cream cheese et ainsi de suite jusqu'à ce qu'on finisse les pancakes. Le "toit" devra certainement être une crêpe. Décorez de feuilles de persil ou de basilic vert, coupez en tranches et disposez joliment sur des assiettes. On verse quelques gouttes d'huile d'olive sur chaque tranche, pour la décoration et on savoure le gâteau d'omelette.


Je coupe le piment en petits morceaux et le mets dans un bol avec un peu d'eau, sans faire bouillir, pour que le jus ressorte un peu (et ne rende pas ma crème rouge).


J'ai bien égoutté les poivrons. J'ai mélangé du Philadelphia avec de l'aneth, un peu d'oignon râpé, du sel, du poivre, du thym, j'ai ajouté des piments.


J'ai trempé et dissous la gélatine selon les instructions sur l'enveloppe et je l'ai ajoutée au fromage à la crème - je l'ai bien mélangé.


Dans un plateau à gâteau j'ai mis du papier d'aluminium transparent, puis une couche de tranches de télémea, du fromage à la crème aux poivrons et enfin une couche de télémea.


Je l'ai recouvert d'une pellicule plastique, j'ai pressé un peu pour bien placer les fromages et je l'ai mis au frigo pendant 3 heures.


C'est fait très vite, c'est très bon en goût et esthétiquement bon.
Bon appétit!


Apéritif boule de fromage

Apéritif boule de fromage. Apéritifs au fromage pour les fêtes. Recettes d'apéritifs simples. Apéritifs pour les fêtes.

Pour les vacances, les repas des Roumains sont copieux et les apéritifs sont l'un des points forts de chaque femme au foyer. Plus l'ensemble est coloré et diversifié, plus il sera apprécié.

Ces boules sont faciles à préparer et avec des ingrédients simples. Vous pouvez également utiliser d'autres types de fromages, mais aussi des épices.


Poivrons au vinaigre

Ingrédient: 3-4 poivrons
1 tasse de vinaigre
2 cuillères à soupe d'huile
sel au goût
1 cuillère à café de sucre râpé
1 tasse d'eau.

Cuire les poivrons de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, saler et mélanger dans une casserole avec un couvercle. Quand ils refroidissent on peut les éplucher très facilement, c'est pourquoi je les fais la veille. Après l'épluchage, nous les coupons à notre guise, en lanières, en morceaux plus gros ou entiers. Mettez dans un bol une tasse de vinaigre, un peu d'huile, du sel, une cuillère à café de sucre et une tasse d'eau. Laissez-les reposer quelques minutes pour que les ingrédients se mélangent.


Bateaux avec fromage à la crème

Un autre apéritif très facile à faire, mais savoureux et efficace : fromage à la crème à l'aneth, placé dans & # 8220barcute & # 8221 beignet ou poivron. Il est important, dans le cas de cette préparation, que les fromages utilisés soient de bonne qualité, ni trop secs, ni trop liquides, ni trop salés, ni trop sucrés. Une fois ce & # 8220problem & # 8221 résolu, la préparation proprement dite est un jeu d'enfant. L'arrangement peut être un peu plus difficile, mais cela dépend aussi des compétences de chacun et de ce que vous comptez faire.

Comme je n'ai pas fait ce cream cheese pour un quelconque repas de fête, j'avoue ne pas trop me soucier de la décoration. Mais il existe de nombreuses options que vous pouvez utiliser. Par exemple, vous pouvez prendre des poivrons de différentes couleurs, vous pouvez les découper en rectangles de 6 cm de long, & #8220 ondulé & #8221 naturel, mettre avec l'esprit un peu de cream cheese et garnir de deux amandes effilées & #8230 La multitude de couleurs ravira à coup sûr les yeux des convives. Ou vous pouvez mettre la crème dans une boîte rectangulaire, la laisser au réfrigérateur pendant quelques heures et, avant de servir, retourner la boîte sur une assiette, mettre de place en place, en pressant, des boules de poivron rouge et nouer avec une longue bande de prraz & #8230 & #8220cadoul & #8221 :).

Ingrédient:
& # 8211 ricotta 250 g (vous pouvez la remplacer par un fromage blanc de bonne qualité)
& # 8211 télémea 320 g
& # 8211 crème sure 200 g
& # 8211 aneth 1 petit maillon
& # 8211 sel, poivre
& # 8211 beignet ou poivron pour servir

Dans un grand bol, mettre la ricotta, le télémeau râpé, la crème sure et un peu de poivre. Bien mélanger et ajouter l'aneth finement haché. Remuer et, si besoin, ajouter un peu plus de poivre ou de sel (si le télémeau n'est pas assez salé).

Coupez des beignets ou des poivrons en morceaux, des bateaux ou tout ce qui vous inspirera. Mettre le cream cheese sur chaque morceau, avec l'alcool. Vous pouvez le laisser ainsi ou garnir d'un peu d'aneth.

Calories : 185 kcal/100 g (235 kcal/100 g uniquement du cream cheese à l'aneth).


Ulcère et dyspepsie - 22 recettes

Recettes pour les ulcères et dyspepsie, hyperacidité, maladie ulcéreuse latente, gastrite hyperacide chronique, ulcère gastrique et duodénale (en phase calme), convalescence après fièvre typhoïde, après opérations sur le tube digestif, lorsque l'état du patient permet la reprise de l'alimentation. Strictement arrêté : Alcool, café naturel, soda, thé russe, cacao, sirop, eau glacée, liquides chauds, pain noir, pain frais, frites, crudités riches en cellulose indigeste, fruits aigres, fruits crus, fruits crus, saucisses, conserves de viande, porc, mouton, oie, canard, gibier, poisson gras, poisson frit, poisson fumé, œufs au plat, œufs durs, omelette frite, fromages fermentés ou salés, saindoux, bacon, graisse frite, soupes d'os ou de viande, soupes, pâte fraîche, pâte feuilletée, pâte levée, crème glacée, marmelade, miel, confiture, excès de sel, vinaigre, raifort, moutarde, poivre, oignon, ail, paprika, cornichons, sauces.


Cannellonis au fromage

Que dis-tu? Envie de cuisiner aujourd'hui ? Je sais que vous vous enfuirez avec ma recette même lorsque vous verrez que vous devez rallumer le four :))) mais cela ne prend qu'une demi-heure environ et la fin est super délicieuse.

Une recette simple de cannelloni au fromage, une recette légère sans viande & #8230


10 tubes de cannelloni (pour un bol de 20/20 cm)
100-150 g de mozzarella fraîche

250 g de fromage cottage
100 g de télémea
1 ou
1 cuillère à soupe de crème sure
sel et poivre
flocons de piment
basilic frais
quelques feuilles de thym vert
aneth

Mettez tous les ingrédients dans un bol et mixez-les verticalement au mixeur jusqu'à l'obtention d'un cream cheese fin.

Pour la sauce béchamel :

50g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
400 ml de lait
Noix de muscade
sel et poivre

Faire fondre le beurre à feu doux, retirer du feu et ajouter la farine en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. On dissout la composition en versant un peu le lait. Homogénéiser, assaisonner au goût avec du sel, du poivre et de la muscade. Remettez la casserole sur le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Laisser refroidir.

Nous mettons le fromage à la crème dans un sac chic ou dans un sac plus épais, puis nous remplissons les tubes de cannellonis. C'est plus facile et plus rapide ainsi qu'avec une cuillère.

Placez les pâtes farcies dans un plat résistant à la chaleur graissé à l'huile d'olive, versez uniformément sur la sauce béchamel puis recouvrez d'une généreuse couche de mozzarella.

Cuire à feu moyen pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.


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Les poivrons farcis aux tomates et au basilic sont faciles à préparer et très savoureux. Ils sont sains, idéaux pour les personnes qui suivent un régime. Servir avec de la salade et des herbes hachées. [..] Autres informations sur : tomates, basilic, poivrons, recettes, poivrons farcis

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