Recettes traditionnelles

Riz aux légumes

Riz aux légumes

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Riz aux légumes :

Faire bouillir le riz selon les instructions sur l'emballage. Hacher l'oignon, l'oignon vert et le poivron et les faire revenir dans du beurre. Ajouter le poulet, puis les courgettes, les champignons et enfin les petits pois, les tomates, le beignet mariné et le maïs. Assaisonner, et quand les légumes sont prêts, mélanger avec le riz.


Garniture de riz aux légumes

Cette recette pour garniture de riz aux légumes est une recette simple et savoureuse, qui est très facile à préparer. Nous pouvons le servir avec des tranches, des boulettes de viande, des steaks de poulet ou de porc. Cette recette pour garniture de riz aux légumes il peut également être un plat principal délicieux et sain pour ceux qui jeûnent ou pour ceux qui veulent des plats végétariens. Les légumes que nous utilisons pour cette garniture de riz aux légumes on les choisit selon ce qu'on aime et on a sous la main.

Nous pouvons préparer du riz simplement ou dans diverses combinaisons et nous obtenons rapidement des garnitures savoureuses pour la viande ou le poisson. J'aime beaucoup la recette du riz pilaf aux raisins secs et aux amandes et la recette du riz aux abricots et lentilles.


PAIN DE RIZ AUX LÉGUMES À L'ASIE Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, j'ai préparé une recette de jeûne très délicieuse pour le RIZ À LA STYLE ASIATIQUE AUX LÉGUMES. Les légumes restent croustillants et colorés et le goût aigre-doux est parfait. J'espère que cette recette vous plaira et que vous l'apprécierez. Je vous souhaite de continuer à passer une bonne journée et un bon appétit !

Ingrédient:

  • 250 grammes - brocoli
  • 200 gr & # 8211 nouilles de riz
  • ½ & # 8211 poivrons jaunes
  • ½ & # 8211 poivron rouge
  • ½ & # 8211 piments forts
  • 1 oignon moyen
  • 2cm. gingembre - frais
  • 3-4 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de sauce sucrée piquante
  • 3-4 cuillères à soupe - sauce soja

Pour la décoration :

Mode de préparation :

  1. Tout d'abord, mettez une casserole d'eau à bouillir.
  2. Coupez les bottes de brocoli en deux ou en quatre. Coupez ensuite l'oignon en demi-cercles, puis émincez les poivrons jaune et rouge, le gingembre, l'ail et les piments.
  3. Faites chauffer une poêle à feu vif. Versez l'huile et ajoutez le brocoli, faites cuire pendant une minute, ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja et gardez le tout sur le feu pendant encore 2-3 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer le brocoli sur une assiette et verser une autre cuillère à soupe d'huile dans la même poêle, ajouter l'oignon et cuire pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps.
  4. Pendant ce temps, mettez les nouilles de riz dans l'eau bouillante et faites bouillir selon les instructions sur l'emballage.
  5. Ajouter les poivrons doux sur l'oignon avec le gingembre, l'ail et le piment. Mélanger et verser la sauce soja avec la sauce aigre-douce, laisser frire encore 2 minutes en remuant périodiquement.
  6. Ajoutez ensuite les nouilles dans la poêle avec le brocoli. Versez 200 ml. de l'eau dans laquelle il a fait bouillir les nouilles et mélanger le tout. Laissez mijoter encore une minute et servez les nouilles immédiatement.
  7. Garnir de persil frais et de graines de sésame. Bon appétit!
Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood

Ce que j'ai utilisé aujourd'hui pour la recette de riz aux légumes :

  • - 1 tasse de mélange de riz (sauvage, basmati, noir et entier)
  • - 1 petit oignon
  • - Demi poivron (j'avais du jaune)
  • - 1 carotte
  • - 1 racine de persil
  • - 1 morceau de céleri-rave
  • - Une poignée de champignons du congélateur (j'ai trouvé un mélange extraordinairement bon avec toutes sortes de champignons et de porcs prédominants)
  • - Huile d'olive, très peu, environ 2-3 cuillères à soupe
  • - Piments forts et poivre fraîchement moulu
  • - Très peu de sel, pas du tout
  • - Persil vert

  • 150g de riz
  • 1 oignon moyen
  • 2 carottes
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 1 poivron
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml de jus de tomate concentré
  • sel et poivre au goût
  • persil

Dans une casserole, chauffer l'huile modérément et faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.S'ils ont tendance à brûler, ajouter quelques cuillères à soupe d'eau.

Lorsque les légumes ont ramolli, ajoutez le riz et faites-le cuire pendant deux minutes en remuant constamment.Versez 400 ml d'eau ou de soupe de légumes, salez et poivrez au goût et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.Ajoutez le jus de tomate, faites bouillir pendant quelques quelques minutes, éteignez le feu et ajoutez le persil haché.

Mangez du riz chaud tel quel ou si vous le souhaitez, il peut être une excellente garniture avec un morceau de viande.

Comme je l'ai dit, vous pouvez choisir les légumes que vous préférez et vous en aurez un riz aux légumes à votre goût. Il s'est avéré très bon.

Bon travail et bon appétit !

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

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Vous pouvez également nous suivre sur Instagram et Pinterest, du même nom « Recettes en tout genre ».


Comment faire du riz frit avec des légumes, des œufs et des noix de cajou & # 8211 Meilleurs trucs et astuces

1. Tout d'abord, quel riz utilisons-nous

Le riz que vous utilisez dans cet aliment est très important car il doit conserver sa structure et sa texture lorsque vous le faites frire.

Voici les types de riz les plus utilisés pour faire du riz frit avec des légumes :

    (le plus utilisé) & # 8211 Ceci est un type de riz à grains longs thaïlandais et est le meilleur pour faire du riz frit. & # 8211 Une sorte de riz à grains longs qui pousse en Inde, au Pakistan et au Népal, et est très savoureux. Il est très similaire au jasmin en ce qui concerne la saveur, mais contient plus d'amidon.
  • Riz blanc à grain moyen (carnaroli, arborio, vialone etc). Il est généralement utilisé dans les risottos, et moins pour faire du riz frit. Mais cela vous donnera également des résultats acceptables si vous n'avez aucun des premiers.

2. Si vous le pouvez, faites cuire le riz la veille.

Pour le rendre parfait, vous devez faire cuire le riz un jour avant de le faire frire, puis le laisser au réfrigérateur pendant la nuit. Il doit être froid lorsque vous le faites frire.

Et voici comment cuisiner :

  1. Dans une casserole, mettre 1 1/2 tasse d'eau, 1 tasse de riz au jasmin et une pincée de sel.
  2. Faites bouillir jusqu'à ébullition, puis baissez le feu, mettez le couvercle et laissez cuire encore 15 minutes.
  3. Retirer du feu, remuer avec une fourchette et laisser refroidir.
  4. Ensuite, mettez-le dans une casserole et laissez-le au réfrigérateur pendant la nuit.

Je sais qu'il n'est pas toujours possible de le cuisiner la veille, donc si vous le faites le jour même vous n'êtes pas obligé de passer à l'étape 4.

Dans ce cas, il faut le mettre sur un plateau (après l'étape 3) et l'étaler pour qu'il refroidisse plus facilement. Si le temps le permet, il serait conseillé de le mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

3. Comment le rendre végétalien

Comme je vous l'ai dit plus haut, vous pouvez faire du riz frit vegan si vous n'utilisez pas d'œufs.
Ils peuvent être remplacés par du fromage de tofu haché qui lui donnera un regain de protéines et le rendra plus nutritif.

Le reste des ingrédients reste le même.

4. Préparez vos repas avec du riz frit.

Cette recette de riz frit aux légumes est parfaite pour la planification des repas.
Vous pouvez en préparer une plus grande quantité et la conserver dans des casseroles au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Il est difficile de croire que nous pouvons rendre le déjeuner si facile pour les 3 prochains jours, n'est-ce pas ?

Si vous préparez également cette salade de poulet, vous pourrez rester calme toute la semaine.

5. Faire du riz frit dans une poêle en fonte ou un wok

Tout aliment contenant des légumes sautés doit être préparé dans une poêle ou un wok en fonte.

Et cela s'applique également à la recette de riz frit. La poêle et le wok aident les légumes à cuire plus rapidement, uniformément et leur donneront une texture légèrement croquante.

6. Avec quels légumes le riz frit est-il fait ?

La meilleure partie de cette recette de riz frit est que vous pouvez changer les légumes avec vos favoris, ou avec tous les légumes que vous avez laissés dans le réfrigérateur.

Plusieurs fois, mon réfrigérateur est rempli de légumes plus anciens et comme je déteste gaspiller de la nourriture, je les utilise pour faire cette recette.

Et voici quelques-uns des légumes qui conviennent le mieux : carottes, maïs, haricots verts, chou-fleur, citrouille, etc.

Il est très important de les couper en petits morceaux pour une cuisson rapide et uniforme.

Pour finir, voyons les points les plus importants à garder à l'esprit si vous faites cette recette de riz sauté aux légumes.

  • Utilisez du riz au jasmin (le plus populaire), du riz basmati ou du riz blanc à grain moyen (carnaroli, arborio).
  • Si vous le pouvez, faites cuire le riz la veille. Sinon, vous devez le faire cuire assez tôt pour qu'il ait le temps de refroidir jusqu'à ce qu'il soit frit.
  • Remplacez les œufs par du tofu haché si vous voulez le rendre végétalien.
  • Cuire le riz et les légumes dans une poêle en fonte ou un wok.
  • Vous pouvez changer les légumes avec vos favoris, mais n'oubliez pas de les couper en petits morceaux pour une cuisson rapide et uniforme.

Et maintenant, après tant de conseils culinaires, il est temps de vous montrer comment réaliser une recette de riz frit avec des légumes et des œufs.

Et si vous le faites, n'oubliez pas de le mettre sur Instagram avec le hashtag #blondelish et de me taguer sur la photo. Je suis très curieux de savoir comment vous cuisinez mes recettes.

Ah, et encore une chose. Si vous avez aimé cette recette vidéo et que vous voulez en voir plus, abonnez-vous à ma chaîne YouTube.


Ce que j'ai utilisé aujourd'hui pour la recette de riz aux légumes :

  • - 1 tasse de mélange de riz (sauvage, basmati, noir et entier)
  • - 1 petit oignon
  • - Demi poivron (j'avais du jaune)
  • - 1 carotte
  • - 1 racine de persil
  • - 1 morceau de céleri-rave
  • - Une poignée de champignons du congélateur (j'ai trouvé un mélange extraordinairement bon avec toutes sortes de champignons et les porcs prédominent)
  • - Huile d'olive, très peu, environ 2-3 cuillères à soupe
  • - Piments forts et poivre fraîchement moulu
  • - Très peu de sel, pas du tout
  • - Persil vert

  • 150g de riz
  • 1 oignon moyen
  • 2 carottes
  • 1 grosse gousse d'ail
  • 1 poivron
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml de jus de tomate concentré
  • sel et poivre au goût
  • persil

Dans une casserole, chauffer l'huile modérément et faire revenir l'oignon, l'ail, les carottes et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.S'ils ont tendance à brûler, ajouter quelques cuillères à soupe d'eau.

Lorsque les légumes ont ramolli, ajoutez le riz et faites-le cuire pendant deux minutes en remuant constamment.Versez 400 ml d'eau ou de soupe de légumes, salez et poivrez au goût et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.Ajoutez le jus de tomate, faites bouillir pendant quelques quelques minutes, éteignez le feu et ajoutez le persil haché.

Mangez du riz chaud tel quel ou si vous le souhaitez, il peut être une excellente garniture avec un morceau de viande.

Comme je l'ai dit, vous pouvez choisir les légumes que vous préférez et vous en aurez un riz aux légumes à votre goût. Il s'est avéré très bon.

Bon travail et bon appétit !

Si vous vous retrouvez dans le goût des recettes de ce blog, je vous attends tous les jours sur la page Facebook. Vous y trouverez de nombreuses recettes mises en ligne, de nouvelles idées et des discussions avec les personnes intéressées.

* Vous pouvez également vous inscrire Groupe de recettes de toutes sortes. Là, vous pourrez télécharger vos photos avec des plats essayés et testés de ce blog. Nous pourrons discuter des menus, des recettes de cuisine et bien plus encore. Cependant, je vous exhorte à suivre les règles du groupe !

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Ingrédients pour la garniture de riz aux légumes :

  • 300 gr de riz (tout type de riz)
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon finement haché
  • 2-3 oignons verts verts finement hachés
  • 1 carotte en dés
  • 1 petit dés de courgette
  • 1 poivron rouge en dés
  • 1 poivron jaune en dés
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 2-3 cuillères à soupe d'aneth haché (ou de persil)
  • 900 ml d'eau chaude
  • sel
  • poivre fraîchement moulu


Riz aux champignons

Ce riz aux champignons est une soupe de riz aux soucis et aux légumes. Une recette vegan, totalement végétarienne pour ce délicieux plat à la cuillère pour lutter contre le froid.

  • Ana Valdés
  • Cuisine : Espagnole
  • Type de recette : riz
  • Calories : 160
  • Portes : 4
  • Temps de cuisson : 45M
  • Temps total : 45M

Ingrédients

  • 150 g de soucis propres et hachés
  • 50g d'oignons
  • 75g de carottes
  • Gousses d'ail 1
  • 50 ml (un demi-verre) d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sauce tomate
  • 200 g de riz
  • 1 litre d'eau
  • sel
  • poivre
  • quelques brins de safran ou une pincée de colorant alimentaire

Préparation

Mettez l'huile dans le verre et faites chauffer pendant 3 minutes, température Varoma, vitesse 1.

Ajouter la gousse d'ail épluchée, l'oignon et la carotte, éplucher et couper en gros morceaux et écraser dessus 5 secondes à vitesse 5.

Puis faire frire pendant 5 minutes 100º, vitesse cuillère, tourner à gauche. Avec un verre.

Ajouter une cuillère à soupe de tomates rôties, des champignons et une demi-cuillère à café (de café) de sel. programmeur 10 minutes, 100º, vitesse cuillère, tourner à gauche. Avec un verre. Quand il reste 30 secondes, ajoutez une demi-cuillère à café de paprika.

Ajouter un litre d'eau et 1 cuillère à café et demie de sel. Nous cuisinons pour 12 minutes, 100º, vitesse cuillère, tourner à gauche. Avec un verre.

Goûter le bouillon, moudre le sel, ajouter le safran ou le colorant alimentaire et ajouter le riz. Nous cuisinons pour 14 minutes, 100º, vitesse cuillère, tourner à gauche. Avec un verre.


Salade de riz au thon et légumes

La salade de thon au riz et aux légumes est une salade polyvalente, délicieuse et consistante, dans laquelle vous pouvez jouer avec les ingrédients à votre guise.

Dans cette recette, vous pouvez remplacer le thon par du jambon fumé. La salade sera tout aussi bonne !

  • 200 g de riz & # 8211 de préférence du riz à grains longs
  • 250 g de thon à l'huile
  • il conserve un peu de maïs bouilli
  • un poivron rouge ou un piment kapia
  • 2 oignons rouges, petits
  • 100 g de fromage Télémea
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • facultatif & # 8211 jus de citron

vous pouvez ajouter, après avoir mélangé la salade, des tranches d'œufs durs

Comment préparer une salade de riz au thon et aux légumes

Lavez bien le riz dans plus d'eau.

Faire bouillir dans 500 ml d'eau, avec un peu de sel, pendant 14-16 minutes, à feu doux, avec un couvercle.

Bien égoutter, passer rapidement dans un filet d'eau froide et laisser refroidir.

Dans un grand bol, placer le thon, avec l'huile, les poivrons en dés, le maïs et les oignons émincés.

Mettre le riz refroidi et mélanger en remuant avec une fourchette. Associez le goût du sel et du poivre.

A la fin, ajoutez le télémeau en dés.

Vous pouvez ajouter des olives, vous pouvez faire une salade avec de la mayonnaise. Je n'ai pas dit maintenant que je voulais que ce soit plus facile.


Vidéo: Riz aux légumes (Janvier 2022).