Recettes traditionnelles

Courge spaghetti au beurre

Courge spaghetti au beurre

Ingrédients

  • 1 courge spaghetti (environ 2 1/2 livres), coupée en deux sur la longueur et épépinée
  • 1/4 tasse d'eau
  • 4 cuillères à soupe de beurre, comme la tartinade Country Crock®, divisées
  • 1/2 cuillère à café d'ail, émincé
  • 2 cuillères à café de parmesan, râpé
  • Persil ou basilic, haché, pour la garniture (facultatif)

Instructions

Disposer la courge, côté coupé vers le bas, dans un plat de cuisson peu profond; Ajoutez de l'eau. Cuire au micro-ondes à découvert à puissance maximale pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Laisser reposer 5 minutes. Grattez doucement la courge avec une fourchette pour séparer les brins ressemblant à des spaghettis.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de tartinade Country Crock® dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter la courge et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit enrobée et chaude, environ 3 minutes.

Retirer du feu et ajouter les 2 cuillères à soupe de tartinade restantes et 1 cuillère à café de fromage; lancer. Verser dans un bol de service et saupoudrer du reste de 1 cuillère à café de fromage. Garnir, si désiré, de basilic ou de persil haché.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion174

Équivalent folate (total)25µg6%


Courge spaghetti au parmesan et au beurre d'ail

Cette courge spaghetti au beurre et à l'ail parmesan est super savoureuse, saine et constitue un délicieux plat d'accompagnement rapide.

C'est incroyable de voir comment les papilles gustatives changent, car quand j'ai commencé ce blog il y a 10 ans, je ne me souciais pas du tout de la courge spaghetti. Maintenant, j'aime trouver de nouvelles façons de l'intégrer dans notre planification de repas.

Cependant, je n'ai jamais fait ce légume comme plat d'accompagnement jusqu'à ce que j'essaie cette courge spaghetti au beurre à l'ail et au parmesan.


Courge spaghetti au parmesan et au beurre d'ail

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